...den ene halvdelen av interiørfirmaet Edel & fru Hermez...
Her får du innblikk i livet mitt, både privat og professjonelt...

lørdag 31. oktober 2009

Halloween...



Leon har vært fast bestemt på å være flaggermus fra vi begynte å snakke om halloween -
så dem som hev seg i bilen ut til kjøpesenteret én time før di stengte, var meg og ungene!
H&M hadde heldigvis utstyret, men det gikk ikke opp for meg før etterpå, at jeg hadde truffet blink med Batman!! Det var vel akkurat det Leon tenkte på når han ville være flaggermus...
Med to kilo smågodt, har vi sittet her i kveld og ventet på besøk...
men ingen har kommet i år... Dette må vi få en slutt på! Neste år blir det stor Halloween-fest!!

Han fikk ringet på to dører selv -
her hos Lasse i barnehagen...
(men han syntes det var litt skummelt...)

fredag 30. oktober 2009

Luksus-fredag...

- er hjemmelaget knekkebrød
- å snope på Oliviers
- som har verdens beste fiken-syltetøy,
nydelig focaccia,
og masse andre fristende ting for ganen...
Nå kan kvelden komme, med årlig verkstedsfest og andre festligheter...

torsdag 29. oktober 2009

Mammas kjøttboller...

"Skjønnassen" likte både skolebolle og kjøttbolle
(men tvillingene får ALDRI førstnevnte igjen... - kokos over HELE kjøkkenet!!)

Jeg hadde en karbonade-deig i kjøleskapet
og supplerte med 650 g kvernet lammedeig
Kjørte 1 løk og 2 fedd hvitløk i matprosessoren
sammen med kjøttet
2 egg
rundt 1 dl lettmelk (eller matfløte)
rundt 1 dl fetaost
litt hakket soltørket tomat i olje
salt og pepper

Stekte små tapasboller -
og måtte holde meg fra å ikke spise meg mett under stekingen!!

Med små Amandine-poteter bakt i ovnen, mango-ketsjup og franske sylteagurker -
er dette perfekt til fredagskvelden!!

onsdag 28. oktober 2009

Spontan venninne-lunsj...

Med godt brød og noen bokser tunfisk,
er en langt på vei til en hyggelig lunsj...
- pluss venninner da!!
- Ikke så hyggelig alene!!

2-3 bokser tunfisk (jeg bruker den på olje)
1 boks crême fraiche
litt majones etter smak
1 rødløk
1 boks mais
sitronsaft
salt og pepper

tirsdag 27. oktober 2009

Dagens tilfredsstillelser....

Nydelig lunsj...
med gode venninner...
og tvillingene...
resulterte i gode glass til å ha pesto i...
jule-luktende kubbelys...
presang til svigermor...
og vannkaraffel til nattbordet...
for oss vin-drikkende fruer...
som plutselig blir så forferdelig tørste midt på natten....
(Krossen Kjøkkengleder i Sandnes)
- forstår ikke det!!
og "Øya" klar for å leses...

mandag 26. oktober 2009

Gelender avsluttet...



Da fruen har vært på vingene di siste dagene, og i mangel av noe veldig inspirerende å blogge om, (mye spying i både kabinen og i heimen denne helgen..... ikke veldig kjekt å komme inn i "flykjøkkenet" i går, der en passasjer står og spyr i hjørnet, da toalettet var, desverre for han, OG for oss, opptatt...) - fant jeg ut at jeg ikke hadde avsluttet hytte-gelender-problematikken skikkelig! "Liggende" panel, var det guttene der oppe hadde fått med seg (jeg tenkte kanskje noe mer villmarks-aktig...) - men syns likevel at det ble et bra valg! Nå kan bare vinteren komme...

lørdag 24. oktober 2009

Tomflight til Monastir....



Lykken var stor da vi fant ut at vi skulle hente siste gjengen hjem fra sommer-destinasjonen! Bena høyt, massevis av blader, mål om å fullføre boken min, altfor masse kaffe, munndiaré og gourmétmat....eller, eh, mat...
Og da vi fikk vite at vi "vinner" én time i natt i tillegg, ble dagen vår i stor grad bedre enn i går! Små gleder i en flyvertinnes verden!

Tigerstaden...

Så var jeg her igjen da - fredag natt faktisk, og ingen besøk av Summit-baren her på SAS- hotellet... Det lignet mere på en fredag den 13., ikke 23. - med først av alt slot-tid på Sola, på grunn av for lite flygeledere på østlandet... En typisk fredagsflyvning, er flere mindre reisevandte mennesker, mange som skal på tur, mye gøy i luften, og selfølgelig mange som skal videre med fly FRA Gardermoen... Men flygeledere styrer ingen av oss, om vi heter SAS eller Norvigean... Vi smilte og skrudde skjarmen på for fullt - og kom oss endelig på rullebanen! Da stanset maskinen unormalt lenge opp, og vi bak bare såg på hverandre... Kapteinen kom på luften, og kunne informere om et lys som ikke burde lyse... Vi måtte returnere til gate, og trøstet oss med at SAS setter sikkerheten i høysetet! (Det er kanskje ikke så lett å tenke når man er passasjer og skal på fest...) Plutselig stopper maskinen på vei inn til gate, og kapteinen kommer igjen på luften med informasjon om at bakkepersonellet har problemer med broen!! Puhhhh!! Vi må bytte maskin, og alle passasjerene må over i buss, vente der - mens vi sjekker nødutstyr og bomber atter engang! Problemet vårt nå, er bare at trallene som var lastet i det forrige flyet, ikke passer i dette nye vi er tildelt!! Huff, hvordan skal skjarm og list kunne redde dette her?!? Vi får lastet et minima av hva vi vanligvis har - vann, juice, kaffe, te - og det galneste av alt - folk var kjempefornøyde!! Vi var på god vei til Summit-baren allerede ved innsjekk tidligere i dag, men fant vel raskt ut at denne dagen hadde krevd en flyvertinnes energi, især når klokken viste 0045 på vei til rommet...

Sitter her og ser at Dentinista hadde likt gardin-opphenget på rommet!!
(Da er det gale... klokken 02 på natten liksom...)
Nå må jeg roe meg ned... før jeg blir sulten...
God natt...

fredag 23. oktober 2009

Klargjøring for jobbehelg...

Jeg er midt i prosessen med å klargjøre familien på å være uten meg en hel helg...
Det innebærer i korte trekk å handle inn to-tre middager, egg og bacon, frukt til å lage juice med juicemaskinen, (så har di én aktivitet å foreta seg!!) passe på at smokkene er lett finn-bare (da likegreit å kjøpe inn et par nye!!), handle inn presang til fetter Tord, og passe på at Leon har klær i barnehagen som han også kan gå videre i selskap i (!!!), skrive bursdagskort og pakke inn, lage krem til FN-kake, avtale henting og bringing av både Leon og tvillingene, passe på at Kieu har forstått dagens gjøremål (som å koke tortellini i lettsaltet vann 1 minutt!!), og ikke minst at hun har forstått at hun skal hente tvillingene i barnehagen (har merket at "OK" ikke alltid er "OK"...), pakke til meg selv (kommer ganske så langt ned på listen!), men det gjør jeg på 5 minutter, så må jeg for Guds skyld ikke glemme én ting når jeg går ut døren - i uniform - klar for FN-kafé i barnehagen, med to kaker på armen, baggasje, presanger, mobilen, og smilet!! Puhhhhh.... måtte huset være like striglet når jeg kom hjem på søndag!!

God helg alle sammen!! Jeg blir å finne i luften!!

onsdag 21. oktober 2009

Charles' beste gulrotkake...

Med skjønne, lille Filippa lesende i interiør-blader (.....)
- temmelig stolt over å være hjemme fra barnehagen med mamma's lunsj-venninner
- tilsynelatende frisk -
nøt vi...
både Sting Spesial og Charles Kjessems gulrotkake...
Mange av oss har én yndlings sjokoladekake, én eplekake, og én gulrotkake -
nå trenger vi ikke lete etter gulrotkaka lenger, for denne holder mål!

Sett ovnen på 150 grader

360 g mel
20 g bakepulver
600 g sukker
10 g kanel
8 g salt
og 3 egg

has i matprosessor i 1 minutt

Ha i 560 g gulrot og 160 g matolje og kjør maskinen i ytterligere 5 minutter

Røren has i en 24 diameters form, og stekes i 60-70 minutter
(en må stikke en pinne for å teste - min trengte myyyye lenger steketid!!)
avkjøles

Kremen består i 100 g kremost (Filadelfia)
70 g melis (her hadde Edel brukt masse, masse mer!)
70 g mykt smør
og saften av 1 sitron

Tror denne må prøves til FN-kaféen i barnehagen på fredag...
(prestasjonsangst!!)

Vi er i 2010, og ny FN-dag i barnehagen - denne gangen lagte jeg denne i en halv langpanne, og det var mye mere praktisk når en skal skjære opp i små stykker!!


tirsdag 20. oktober 2009

Kid reddet dagen...


Jeg har hatt en skikkelig sløv dag, der jeg egentlig bare har kjørt rundt på gefylen - en tur innom biltilsynet, som vel var det eneste fornuftige jeg klarte å gjøre, og deretter en runde på Skeidar.... Julen hadde meldt sin ankomst her, men jeg ble rimelig deprimert og oppgitt av å noe mindre inspirerende butikk!! Ingenting hadde jeg lyst på!! Rart slike kjeder eksisterer...Bohus var hakket bedre, men ikke mye mer... Etter en tur hjemom på tredje dagen med Elg-gryte, fant jeg ut at jeg skulle ta en tur ned på Straen-senteret, før jeg skulle hente trollene... KID har skjønt det!! Her ble det kjøp av nydelige tre-juletre-fat (tror di kostet 79 kroner!!), lysestaker (til en venninne) og nydelig ramme til hytta!! Brune, helt greie servietter til 7,50 kroner stykke ble det også...

mandag 19. oktober 2009

Svoger 40 år...

Med mikro-lunsj og mikro-kaffe (rester skal en ikke kimse av!)
ble det en bonus-venninne-prat, som utviklet seg ifra sitronterte-baking, til nye idéer, som egentlig er gamle, som kanskje heller en felles erkjennelse om at vi ønsker å gjøre noe spennende ved siden av jobben... Spennende tanker satt til side -
svoger fikk både presang og terte, og her skal dere også få!!
(alle må få!!)

Tertebunnen består av
175 g mel
40 g melis
75 g smør
1 eggeplomme
(spar hviten!)
1 ss vann

Has i matprosessor til den samler seg til en klump
Settes kaldt ca 1 time

Sett ovnen på 200 grader

Imens lages sitronfyllet
4 sitroner - saften og skallet (ikke det hvite!)
6 egg
175 g sukker
2 dl kremfløte

Has i matprosessoren

Smør og kle en sprinform
Kjevle ut bunnen på et glapack
legg denne over formen
og trykk den på plass
Prikk bunnen med gaffel
og stek bunnen i 20 minutter uten fyllet

Ta ut bunnen og sett ovnen ned til 180 grader
hell fyllet i formen
og stek videre i rundt 30 minutter

(terten skal være "skjelven" når du tar den ut)

Denne smaker fantastisk sammen med Crême Fraiche...

søndag 18. oktober 2009

Felicia Marie's dåp...


Gullørnen på prekestolen i Stavanger Domkirke er helt rå...
Og resten av kirken forøvrig! Presten snakket på et språk vi alle forsto, og jeg tror ikke jeg lyver når jeg sier at det er første gangen jeg har klart å følge med på en preken, fra ende til slutt! Jeg synes jo til og med salmene var fine i dag!!
(HVA skjer??)
(Halllllelujaaaa!!!)
Hovedpersonen var nydelig antrukket først i dåpskjole selfølgelig,
deretter i denne nydelige hjemmestrikkede kjolen ifra farmor!!

Farmor bestilte foto-shoot sammen med alle barnebarnene -
det reslulterte i et par morsomme ansikter...

Nostalgi i gamle familiebilder...
skal gi liv til nye familiebilder...
som igjen ender opp med å bli nostalgi...

lørdag 17. oktober 2009

Turister i egen by...


Nydelig høstvær...
- da ser en plutselig ens engen by med nye øyne!!
Bare det å løfte øynene, kan gi nye opplevelser for alle og enhver!

Guttene poserer for fotografen...

Med pizza og burger på Hall Toll
(Stavangers beste alternativ til småbarns-familier på en lørdag!)
sammen med gode venner og familie selfølgelig -
ble dagen perfekt...

DS har blitt "oppdaget" denne helgen, kan du si...
Guttene er bare heeerlige...

Høsten er herlig...

fredag 16. oktober 2009

Fiskesymfoni fra Alta...

Kokken på hotellet i Alta, delte ut kunnskapene sine, og fortalte velvillig hvordan man laget denne retten som sto på menyen!! Jeg har sittet alene med Leon her i kveld, sammen med gullrekken, selfølgelig, og spist denne retten rett i fra folien med både gaffel og skje - i nytelse over denne suppen som dannes i bunnen!! Dette er super enkelt, og veldig imponerende - der det kuleste er å lage små pakker til hver gjest.....

Jeg brukte - men DU kan bruke helt andre fiskearter -
litt torskefilet
litt breiflabb
litt blåskjell

Skell gulerøtter, sellerirøtter, vårløk, og dét du måtte ville av grønnsaker, med ostehøvel
legg grønnsakene i bunnen av folien
legg over fisken og blåskjellene
legg over terninger av Meierismør
salt og pepper
presset hvitløk
litt hvitvin
litt cognac
1 ts sambal oelek eller litt chili

Knytt isammen folien
inn i ovnen på 180 grader varmluft
15 minutter

Serveres med godt brød, og skje!!
(suppen i bunn er helt rå!!)

(Jeg er i rødvinen - jeg vet ikke hva du er - men nyter virkelig fredagsfølelsen...)

torsdag 15. oktober 2009

Alta....

Alta har sikkert uante skatter å by på, men jeg har for første gang i min jobbhistoriske tilværelse, befunnet meg under dyna, i en skikkelig deilig seng, med gode puter, nedgravd i en nydelig bok, uten å trekke inn kald Finmarks-luft, og med iherdig forsøk på å ikke gi meg selv dårlig samvittighet... Det er vel én av di store fordelene med denne jobben, at flyet går når det går, det er utenfor min kontroll, og jeg kan velge å lese en god bok, sammen med en kopp kaffe, blogge litt, og bare nyte... Linda Olsson drar meg sakte men sikkert inn i bokens handlinger atter engang, da den har ligget i altfor mange dager å samlet støv - mitt vanlige feiltrinn når jeg leser bøker - jeg leser ikke regelmessig...Siste kapittel, nå er jeg der igjen, og boken kan anbefales...

onsdag 14. oktober 2009

Roma-snobberier...




Det ble en hektisk tur/retur Roma i går, min første til Roma, (håper virkelig på en privat om ikke så altfor mange år!!) ruteflyvning, i motsetning til charter som jeg har fløyet denne sommeren, med et mye mere reisevandt klientell, med høy champagneføring på di fremste radene, og nedovermunn, på noen, og jeg spør megselv om man må være arrogant når man har mye penger, oppovermunn på oss, noe heseblesende, veldig travle, purser Tone i front til å lede an, Tone - slå opp på flyvertinne, der finner du henne, min andre tidligerer ukjente kollega, veldig søt og nå kjent, som ble smekket på fingrene av ev noe eldre passasjer, da hun skulle være så vennlig å hjelpe han med å rette opp stolryggen (ja, mange trenger faktisk hjelp til det!) der hun blir smekket, og støkker, er det virkelig mulig, jo, det er visst det, nei - gi meg Las Palmas og charterfeber foran dette snobberiet...


Da smakte Champagnen og hummersuppen ekstra godt oppe hos Anemone og Per Ove - interiør på høyt, høyt nivå - alltid som å komme rett inn i et tredimensjonalt interiørblad, der øyet aldri får nok, og samtalene spinger raskt, vi vét vi må snakke raskt, timene går sltfor fort, så er det slutt - for denne gang - men kanskje ikke så lenge til neste...

mandag 12. oktober 2009

Enda en flygal gutt i familien...
Men det morsomste, er at han er helt aldeles besatt av Kaptein Sabeltann også!!
Eldstemann har egentlig interessert seg for alt mulig - spesielt dette med fly og helikopter, og jeg har vel på sett og vis vært glad for at Kabelsatan-basillen ikke har slått til...
Men så angrep den altså.... i gutt nr to...
Den som måtte kjøpe sin første sang på Itunes på søndag, var meg...
Og at mitt første kjøp skulle bli Hiv O'hoi, var vel heller ikke helt etter planene...
(så nå går minien rundt med Iphonen min og danser.... )
(Med andre ord - imot alle mine prinsipper!!)

Lammmmmmmm...

Årets lam er kommet i butikkene - så da er det bare å frotse i fårikål og lår, eller som vi gjorde på fjellet - ferdig surret og urtefyllt lammestek fra Gabbas...
Sausen var balsamico-sirupen jeg fikk hos Christine (ligger under "sauser")
og grønnsakene var gulrøtter, sellerirøtter, persillerøtter skåret i staver
og stekt i Kviteseid-smør....

Kjøttet settes i ovn på 125 grader
hell 1 liter kokende vann over
og stek kjøttet til det viser 70 grader
(det tok ca 3 timer)

Potemosen besto av kokte poteter og jordskokk
(en grønnsak som er bare helt nyyyydelig i potetmosen!!)
pluss 1 boks seterrømme
salt og pepper

Høst...

Olav sendte meg noen nydelige høstbilder som han tok i helgen....
Her tvinger vinteren seg på, nesten før bladene har rukket å bli gule!

(jeg har problemer med nettet mitt for tiden, så det er såvidt det blir noe blogging!!)
(eller så er det nettleseren...)
(eller ruteren...)
(eller... jeg skjønner ingenting!!)


lørdag 10. oktober 2009

Sykdom...


Gullgutten vår er full i feber i kveld... Han er ALDRI syk, så da blir det ekstra bekymringsfullt når han blir fjern i blikket og dårlig... Jeg tok en vurdering, og er glad jeg er her med han nå...

fredag 9. oktober 2009

Morgenstund med husmus og småtroll....




Nydelig morgen med et hvitt teppe over det hele... Glede meg til en flott dag!


Jeg har bare et "lite" problem.... Det ligger en mus og sover i pelspleddet mitt!! Den er jo ganske søt, og passer perfekt inn i interiøret!! Jeg har lurt på om jeg skulle slå den ihel, eventuelt med HVA, men har nå lagt osten foran den, og håååper den går i fella! Vi bråker rundt her, men den ligger!!

torsdag 8. oktober 2009

Hyttekos....




Tro det eller ei.... jeg leser juleblad fra i fjor!! Vi kom opp til et hvitkledt høstlandskap, ny, deilig terrasse, ungene i hundre over å spise snø, to mus i fellene, én runde med støvsugeren, ungene fortsatt helt i høye (.......)- heldigvis mor og far her til unnsetning, endelig varme i stuen, sitter i singlet'en, og leser altså juleblad.... Nå går det jo ekstremt fort.... Jeg har jo fått renset stuegardinene, og tross alt vasket vinduene!! (etter fem år i huset!! - Gardinene altså!) (ehhhh....det var vel sterkt overdrevet at det var MEG som hadde vasket både gardinene og vinduene...) Ja, ja, i morgen venter høstsol, mann, lammestek og besøk..... Det er deilig å få ryddet hytten for mus før gjestene kommer!! Nå skal natten soves, uten hun som har levd her før....en hundre år tilbake i tid.....

onsdag 7. oktober 2009

Høsttorsk med gode venner...


I mangel av kvite på butikken i går, ble det torsk - nøttebakt - servert med kremet vårløk, syltet paprika, tomat og basilikum-saus
sammen med verdens beste venner...
- som vi gjerne skulle hatt litt nærmere oss...
(og masse god vin, selfølgelig...)

Her var det mange smaker, og jeg personlig likte nøtteblandingen på fisken veldig godt, men synes kanskje det ble litt mye med både kremet vårløk OG saus... Fisken forsvant litt, men dette var kanskje fordi det ble torsk og ikke kveite...

Uansett - sausen var nydelig - og besto av
1 gulrot
1 liten purre
1 fedd hvitløk
1/2 plante basilikum
2 sjalottløk
kjøres i kjøkkenmaskinen
stekes lett i panna
tilsettes 1 dl hønsebuljong
og 1 boks hele, flådde tomater
og kokes inn til halvparten
Kjøres i blender eller stavmikser
og smakes til med salt, pepper, sukker og sitron...

Ovnen settes på 150 grader varmluft

Nøtteblandingen besto av 1 pose blandet nøtter
som knuses og blandes med 50 gram smør

Til 4 voksne, bruker jeg 800 gram torskefilet
som legges på benken med olivenolje og hvitløk over
Nøtteblandingen has over før fisken går inn i ovnen

Så etter 8 minutt - voilá!

Vi hadde små, franske poteter til, som bare var bakte på 220 grader varmluft i 15 minutt...

Vårløken var simpelthen bare vårløk, kremfløte, salt og pepper -
ikke nødvendig til denne retten som sagt, men veldig godt som tilbehør til både kjøtt og fisk!



mandag 5. oktober 2009

Strikkeluer fra farmor...


Michel passet denne "Djevel-lua" perfekt!
(tennene trenger en liten overhaling da...)
(Anne!!!)
Bondetupper ifra Bjerkreim...
Dette er bare to av verkene farmor har strikket -
takket være henne, går ungene en varm vinter i møte!

søndag 4. oktober 2009

Tur/retur Rhodos ender ofte med et....

Ja...
Det var etter et fåtall timers søvn, at jeg kjørte avgårde i morges, da resten av Stavangers befolkning låg forhåpentligvis trygt og varmt under dyna - uanende om hvilken verden som beveger seg før klokken seks en søndag!
Det var etter et fåtall timers søvn, at jeg og kollega Jorunn stampet på stiletthæler i sølepytter, fra parkeringen til flyplassen, da himmelen bestemte seg for å åpne seg - akkurat klokken seks denne søndagen... (jeg forbannet meg selv for at jeg ikke hadde kjørt rundt etter en taxi!!)
Mine italienske Lea Foscati er fortsatt fuktige...
Leve glamouren i flyvertinne-yrket!!
Det var etter et fåtall timers søvn, at jeg, sammen med mine kollegaer klarte å fly denne turen som på skinner, med fornøyde, feriebetonte passasjerer ned, og noen mindre fornøyde på vei hjem (dagen derpå i et fly, er vel den verst tenkelige plassen å befinne seg i, dagen derpå!!!)
(hun lærte kanskje dét i dag!)
Vi spiste fra vi kom ombord i maskinen, til vi pakket forkleet, og dro derifra...
(vi har en betegnelse på Charter-mage, som vi lurer oss til å tro er grunnet lang flyvning, og derav mye luft... Men sannheten er vel at vi spiser og spiser, og så spiser vi litt til!!)

Apropos spising - mannen hadde laget omelett med pølser til lunsj i dag, og flesket til med pølse-lapskaus til middag - og da kom det fra eldstemann:
"masse pølser me har spist i dag, pappa!"
Hmmmmm....ja...
Jeg kan ikke kontrollere ALT når jeg sklir rundt på stiletthæler og flyr folk rundt på ferie!!


lørdag 3. oktober 2009

Stolene som fikk nytt liv...




Noen husker kanskje stolene som jeg reddet fra flammedøden på hytten til Therese -
endelig fikk jeg fingrene ut av lommene, penselen ren ifra forrige prosjekt, og stolene nytt liv i form av mørk beis!

Det skal ikke så mye til -
et par små grep -
så fikk kjøkkenet et nytt pust!
(nå er det bare resten av kjøkkenet...)
(å nei, resten av kjøkkenet ligger i gråsteinen i Røldal...)

torsdag 1. oktober 2009

Lamper...


En spontan tur innom Ikea, endte i disse nydelige lampene...
Jeg vet ikke helt hvorfor jeg liker disse så godt
(det er ikke akkurat helt meg med rustfritt stål!!)
- men det er noe med lyset igjennom metallet -

den finnes i mange forskjellige farger...

Forening hos kokken....

...ble en kulinarisk reise i smaker....
Kalve indrefilét
potetmos
pastinakkrot-puré
ristet kantareller
baby-asparges
og balsamicosaus....
DEN må foreviges -

1,5 dl rødvin
1,5 dl balsamico-eddik
3 dl sukker

kokes til det tykner...
- som sirup...

- en vinner...