...den ene halvdelen av interiørfirmaet Edel & fru Hermez...
Her får du innblikk i livet mitt, både privat og professjonelt...

mandag 30. november 2009

Langstekt, aromatisk svinebog fra Nigella...

Etter å ha luktet på denne ribben i 28 timer, var vi temmelig spente hvordan den såg ut når vi tok den ut av ovnen...Edel laget denne til oss første gang, og jeg husker godt at det ble en kulinarisk opplevelse! Men det slo meg litt underveis, at det kanskje var en liten forskjell på ribbe (som jeg da hadde i ovnen), og svinebog (som det sto i oppskriften)... Det er typisk meg å tenke "ja, ja, sikkert det samme det!!" Men hvis du leser dette og vil imponere neste søndag, så be kjøtthandleren om SVINEBOG!! Ikke dét, det var aldeles ikke noe usmak på ribben, men bare så ikke jeg bedriver noe vranglære her!!

Sett ovnen på max temperatur

1 svinbog med opprutet skinn
6 fedd hvitløk
1 bit fersk ingefær
2 friske, røde chili
3 ss olivenolje
4 ss sherry- eller riseddik

Lag en pasta i morteren, det du knuser alt sammen med 1 ss av olivenoljen og 2 ss av eddiken
Smør denne inn i bogen, godt ned i det rutede skinnet

Legg bogen på en rist med svoren opp, men en plate under
(husk - ovnen må være ren!)

La den max-steke i 30 minutter, før ovnen settes ned til 100 grader, bogen snus, og glemmes di neste 24 timene!!
(glemme, klarer du jo aldri helt, for det lukter jo sinnsykt godt i hele huset!!)

En halv time før gjestene kommer, snus bogen igjen, og max-stekes i 30 minutter...

Vi hadde fløtepoteter, balsamico-saus, chili-marmelade og rosenkål til...



1.søndag i advent...



...kom familien Kaland på en etterlengtet ribbemiddag...
i nydelig, kaldt vintervær,
og julestemning i massevis...

Julegatene var finere enn noen gang
(kanskje nok et tegn på at jeg blir eldre...)

...og kakene i Prostebakken smakte fortsatt like godt...

lørdag 28. november 2009

Kirken på en lørdag...


...var når storebror skulle få 4-års-boken!!
(et syn i by'n når vi sprang heseblesende nedover Madlaveien fempå elleve, med tvillingvogn og Leon på sparkesykkel...ca 5 minutter for sen, selfølgelig, med en mann som ikke virket, (lutefisk tar visst veldig på!!), og stolte besteforeldre på kirketrappene, som kunne informere oss om at seremonien ikke startet før klokken tolv... Nettsidene til Misjonen var ikke det beste å forholde seg til nei... (mail, svarte di aldri på...)
Puhhhhh... men da ble det kaffe på Ostehuset mens vi ventet.... ganske så digg egentlig!

Med Jesus hengende på korset...

...gikk vi videre på Hall Toll
- fjerde lørdagslunsjen på rad!!!!
(Leon har begynt å ta av seg skoene når han kommer inn!!!)
- med familien Kaland og ordføreren...
- koselig...
- så skal vi forhåpentligvis nyte Nigellas ribbe sammen om noen timer...
stekt i over 24 timer...
(oppskrift følger!!)

fredag 27. november 2009

Minstemann og musikk....


...ender ALLTID opp som dette!!!
Enten ikke mere batteri, cd'en virker ikke, eller vi må rett og slett gå!!!
Musikk liker han i hvert fall...

Lili skjønner ikke helt at mikken ikke skal helt inn i munnen....
ups...

Svibler...

Fikk et deilig tips ifra Lindas blogg...
Kjøp svibler, mose og litt sølvtråd...
Fjern mold ifra løken og surr mosen rundt!
Passer paerfekt i sølvkoppene til ungene!!
(vet mange ikke bruker disse til noe særlig!!)
Di trenger minimalt med vann...

onsdag 25. november 2009

Pepperkakehus som ble hjemme...


Med spontan venninnelunsj i ryggen (den som forøvrig er vond og sår som få...)
ble Anne igjen, og hjalp meg med den store limingen!!
Det er ikke bare bare med vegger og tak som er skåret ut for hånd!!
Men med nok godterier, blir det meste stå-karaktér....
og tante mente di måtte få stå hjemme... Ja...
Snøen har lagt seg etter dette bildet ble tatt, og jeg må ut og finne enda mere pynt!

Ikke så verst med både pakke i posten...

og billett til Thomas Dybdahl i Stavangeren...

Regnet øser ned, og kroppen kan falle til ro...
God natt...

tirsdag 24. november 2009

Fretex og pepperkakehus...


Falt for denne juletre-stjernen, laget av Sally Ann...
- for Fretex - tror pengene går til noe bra...
(har ikke helt satt meg inn i det...)
(ja, skal det...)

Gratulerer med dagen Gry Hege...
Du er grunnen til at jeg kjøpte pepperkakedeig og nye skjevler til ungene,
for å gi et bidrag til pepperkakebyen!! Det ble selfølgelig kjapt og unøyaktig som det ofte blir med meg, så vegger og tak ble skåret ut på frihånd...

Jeg proppet ungene fulle med fiskepinner før baksten, i håp om at di ikke skulle spise seg uvel på deig.... Det gikk sånn passe bra... Bra jeg ventet med pynten....
Nå ligger jeg her, med Mac'en i fanget, og har vondt i hele kroppen...
Ikke av bakingen, men av at Kristin skulle dra meg med på treningssenter -
for første gang siden jeg ble gravid med tvillingene!!
Jeg mistenkte henne at hun var kjøpt og betalt av en viss nabo...
- Men det var veldig gøy...
Corepinne, og noe danse-greier...
Følte meg som i "Skal vi danse" - 1.trening, med ukjent bruk av hofter...
Pluss at jeg følte det sto skrevet "1.skoledag" i pannen på meg...
Ja, ja... jeg har i hvert fall vondt...
(det var vel dét som var meningen...)

mandag 23. november 2009

Bryne...


Grillet Haloumi er verdens nydeligste grillost...
(finnes i butikker med litt mer enn melk og brød...)
Med Edels vri - hakket chili og bladpersille,
ble dette en perfekt begynnelse på en innholdsrik lunsj...

Låven er nydelig innredet, klar for lystige gjester...

Rosene henger tunge med hele sin skjønnhet...
klare for å gi tapt for vinteren...

søndag 22. november 2009

Ribbe med ny vri...


Juleboken er hentet ned ifra loftet, og gamle avisutklipp på ribbemiddag blir prøvd ut!
Med familien Omdahl Skogstø på besøk, ble dette en deilig søndag...

Jeg saltet og pepret ribben i går, men skulle helst gjort det enda en dag før!
- Det skal gnis ned i rutene, og ribben skal legges med svoren ned!

Sett ovnen på 225 grader
Hakk opp 1/2 sellerirot, 2 gulerøtter, 4 sjalottløk, 2 hvitløk, og 8 soltørket tomater
Legges i ildfast form med ribben over
Ha over folie, og stek den i 45 minutter med svorsiden opp

Ta av folien, og sett oven ned på 150 grader
Stek ribben i ytterligere 1,5 time til du ser svoren er sprø!
(jeg satte grillelementene på i noen minutter, men da må en passe på!)

Tilbehør ble i dag potetmos med selleri og jordskokk, sviske/fiken blanding, rosenkål med tyttebær og valnøtter,
og brun saus..... masse saus...

White company...

Cinnamon...

fredag 20. november 2009

Fersk tunfisk...

Fristelsen ble for stor i dag, da denne sinnsyke fisken formelig skrek imot meg ifra disken!
Jeg har alltid ønsket å prøve fersk tunfisk, men har skjeldent kommet over den! Den kan altså ikke sammenlignes med tunfisken på boks (hvis noen trodde det...)
Med litt hjelp ifra Trond Moi, og resten diktning, ble dette et godt resultat!

Fres 4 sjalottløk, to hvitløk, 1/2 paprika i olivenolje
Hell oppi rundt 2 dl hvitvin og kok opp
Vask blåskjellene og hiv dem oppi
Sett på lokk
Da dampes blåskjellene på rundt 3 minutter
Sil av skjellene, og ta vare på kraften

Varm opp solsikke0lje til kokepunktet
ha oppi poteter skåret i staver (pommes frites!)
Fritér dem til di blir gylne
Legg dem på kjøkkenpapir som trkker til seg fettet
salt

Sausen lagte jeg bare på kraften,
og tilsatte kremfløte
(maizena hvis du vil ha den tykkere)

Så var det biffen!!
Jeg hadde to stykker på over 600 gram tilsammen,
men vi kunne klart oss med 300!!
Stykkene dekte jeg med sesamfrø
salt og pepper
og stekte i smør 1 minutt på hver side!!
(denne skal ikke ha mye steking!)

God og ny opplevelse...

torsdag 19. november 2009

Inspirasjon...

Hadde fire timer å slå ihel på Værnes i dag, hvor jeg hadde store planer om å lukke øynene...
men i stede endte jeg opp med et par blader inspirasjon, mye kaffe, webside-planlegging, mailer, og laaaang telefonsamtale med min kjære Edel...
og kollega Anne...en stor inspirasjonskilde ifra Volda...
"Edel & fru Hermez"
Laupstad smakte på navnet og var veeeeeldig fornøyd...
Spise, hadde jeg IKKE tid til....
så den som måtte kjøpe seg en muffin ombord, var meg...
Apopros ombord -
jeg har aldri på mine ti år i luftfarten opplevd noe lignende innen odører...
Det var som en vegg kom imot meg idét jeg beveget meg inn i den bakre delen av kabinen, men jeg klarte ikke å identifisere hva det var for en lukt!
Helt til Laupstad sa: "det e no ein så he teke av sei skoa!!"
OMG!!!
Tåfis!!
Jeg spottet synderen i brekninger, og tenkte -
nok en ny opplevelse i denne glamorøse hverdagen...

onsdag 18. november 2009

På vei til stjernene...



Klarte såvidt å få et bilde av lyset fra solnedgangen, før det ble mørkt...
Nå ligger jeg atter engang under dynen på Tjeldsund Kro Hotell -
og skal ta innover meg diskusjonen "for/imot vaksine" på NRK1...
Jeg er fortsatt ikke overbevist jeg... Kjenner at begge sider har argumenter jeg er enig i,
men jeg heller nok litt mere over på nei-siden...

tirsdag 17. november 2009

Stjernedryss og juleklokke...


Ungene kommer til å bli YRE i morgen ved synet av stjernene...
Men jeg er vel heller skeptisk til om di får henge i fred...

Merry Christmas-klokken fra Riviera ble et "must"!
(sammen med mange andre "muster"...)
Leste amerikanere allerede har pyntet treet,
så da må det vel være lov å begynne bitte litt??
Traff en bekjent på Ikea i dag, og hun meddelte at hun ikke kunne fordra julen!!
Tenk så dumt å ikke like julen!!
To måneder med misnøye og irritasjon...
- når en kan bruke to måneder på glede og barnslig forventnig...

Sølv....

Da er sommerbestikket byttet ut med nypusset sølv...
Ofte har jeg opplevd å være så travel når jeg skal ha gjester, at jeg tar hverdagsbestikket!
Men med Riviera-kurven, kommer sølvet til sin rett!
Oppfordringen for dagen blir: Ikke gjem skatter i glemte skuffer og skap!
(Carpe Diem og alt dette her;-)

søndag 15. november 2009

Julekort...



Alle som har mer enn ett barn, kjenner problematikken med julekort, og det å få alle til å se bra ut samtidig!! Med Benedict i skjelett-drakten sin, Leon i den røde trusen, og Lili med feber, var dette kanskje ikke dagen å "shoote" det perfekte julekortet...
Men dere - ikke fortvil!! I fjor brukte jeg kortshop.no -
og der kunne en sette isammen flere bilder -
pakken kom i nydelig eske med sløyfe og hjerte på,
og du blir garantert fornøyd!

(hadde det vært opp til min bedre halvdel, så hadde vi valgt dette bildet...)

lørdag 14. november 2009

En perfekt morgen...

...gitt meg av min veldig kjære venninne i Bergen...
Hun hadde vært innom favorittbutikken min Riviera Maison, hentet med seg reklamebladet,
og sendt det til meg!! Sammen med gode ord og komplementer, som alltid...
Det reddet faktisk dagen i dag, da jeg hadde en VELDIG dårlig dag i går...
(satt på Gardermoen og ville blogge ut frustrasjonen min, men kom ikke på nett!!
Kanskje like greit....)
Takk Veslemøy...

torsdag 12. november 2009

Tjeldsundbrua...

Vet du ikke hvor dét er?? Det ligger en veikro langs riksveien her oppe i Harstad/Narvik/Evenes - jeg har aldri helt skjønt hva det kalles her oppe (dét erfarte passasjeren i går, da jeg skulle annonsere hvor vi var landet...) Tjeldsundbrua er vel en bro antar jeg, som jeg ikke har sett i dette mørket, hvor VI er installert da, inne i denne veikroen... Det er virkelig en opplevelse av di store, med det fantastiske teppet på gulvet (må for all del ikke trø med nylonstrømper!! Da får du rakning til oppunder skjørtet!!), den nydelige sofagruppen, den gode, gamle, kasse-TVen, for ikke å snakke om det iskalde, og innbydende badet.... Så bra at jeg snart skal bevege meg inn der med utfordringen med å få av meg sminken!! (Har glemt alt som heter sminkefjerner i dag...) Jeg liker også spesielt godt stå-lampen, med den statiske kuppelen på toppen, og den veldig praktiske bevegelige leselampen under (det er noe av den styggeste oppfinnelsen innen lysteknologi etter MIN mening...) Glamouren er altså ikke helt på topp her i nord, men det gjør ingen verdens ting... Sengen har blitt bredere siden sist jeg var her, jeg har fri internett-tilgang, og jeg har ingen telefon-snakkende naboer foreløpig (sa jeg det var papp-vegger!?)
- så da sender jeg alle en riktig god natt ut i eteren... (Spesielt til min kjære...som jeg lurer på om har spist fiskekaker i dag, til tvillingene, som forhåpentligvis sover søtt, og til Leon-gutten, som er på ferie hos mormor og morfar...
(- Jeg angrer dypt på at jeg ikke pakket med meg noen av di fiskekakene... Elendig ernæring på disse sene turene...magen skriiiiker!!)

Ufarlige fiskekaker...


På Helgø i dag, var det bare Sei i disken, så da ble det Seie-kaker!
Jeg kjøpte hele 1.3 kilo Sei-filet, da jeg har erfart at det blir oppspist uansett!

Jeg, eller maskinen, hakket 2 løk og 3 fedd hvitløk i matprosessoren
Hadde all fisken i på en gang (vet ikke om dét var så lurt...)
tilsatte 4 egg og 3 ss potetmel
salt og pepper
(Veldig kjedelige krydderier her altså - derav "ufarlige"...

Stekte i ekte Meierismør - Voilà!
(Da hadde mann og unger mat på bordet i kveld når jeg er i luften!)
(Nå gjenstår det bare å finne ut om di spist kakene...)

onsdag 11. november 2009

Salatstopp på Gardermoen...


Her er verdens beste salat, som selfølgelig er alt annet enn salat!! Det er karbohydrater i form av pasta i fleng - nøtter, bønner, couscous, skinke, ost og oliven.... Karbobombe til tross, den er virkelig å anbefale!! (for dere som er så heldige og er ute på tur;-) Se etter Monolitten!! Nå skal jeg kjøpe bursdagsgave til mor!!

tirsdag 10. november 2009

Skape...

Med "Skape" kurset og kosedressen i kofferten, dro jeg avgårde i morges - litt klokere, veldig motivert, og ganske opplagt faktisk! Edel og meg satt på første benk i klasserommet, super-engasjerte i det foreleseren hadde å komme med! Tenk, at det eksisterer noe her i verden som er gratis!! Vi ventet egentlig bare på at di skulle kreve 50 % av mulig fortjeneste! Men nei, Innovasjon Norge spanderte tre timer med kunnskap på oss, og vi takket...
Jeg klarer ikke å formulere hva vi tenker på å starte, men det blir ikke butikk...
Men vi vil handle i butikker, og vi vil jobbe med mat og interiør...
Spennende...
Apropos jobbe...
Jeg sitter omsider på hotellrommet i Tromsø....
To timer senere enn antatt...
Vi fløy fra Tromsø til Svalbard, her oppe hvor natten ingen ende har...
Jeg tøyset med kapteinen at vi burde ha stoppet der oppe, og tror du ikke det gikk troll i ord!
Maskinen ville ikke starte opp, og di måtte restarte opp til flere ganger uten hell!
Til slutt gjorde di som vi gjør når PC'en ikke fungerer - vi tar strømmen, venter et par minutter, og starter igjen! Etter to timer var alt som normalt, og vi satte kursen mot Tromsø...
Puhhh....12 timer på jobb...
Kosedress var det eneste riktige...og Mac'en da!
Huff, desverre ser jeg nyheter nå, og det er bare så mye tragisk at jeg har ikke ord!!!
Terror, barnemishandling, pedofili, og drap....
er det nødvendig å se nyheter egentlig??

søndag 8. november 2009

Tur i skogen...


En ny verden åpnet seg for oss i dag, da vi spaserte alle fem opp til Breidablikk-parken!
Ungene gikk selv, og jeg tror di minste følte seg store! Di er jo vant til å bli lenket fast til vognen uansett hvor vi går!
Parken var jo helt magisk, med enorme trær, masse løv og kongler...
Med kakao i termosen og overraskelse i matboksen,
ble opplevelsen fullkommen både for store og små...
Litt skummelt ble det da Michel tok med seg Leon opp i et stort tre, og gutten plutselig fant ut at det ikke var det samme å komme seg ned, som det var å komme seg opp...

Denne parken og trollene som lever i den, har ikke sett det siste av oss...
Høsten er hyllet - og vinteren kan komme...


fredag 6. november 2009

Bestemmelsesvegring...

Dagen startet dårlig, med lange for-lister og mot-lister i hodet mitt, hvor jeg på den ene siden skulle hive meg i bilen med ungene og dra til Røldal, mens på den annen side, holde meg hjemme med både gullrekken og festen i morgen - uanende om hele musefamilien i fellene der oppe... Høstværet fristet meg mot førstnevnte valg, mens tanken på å komme opp der alene, ble for slitsom.... - denne dagen... Noen dager har bare litt kjip start, som denne, der alt skulle tilsi at dagen ble perfekt! Det handler om å ta enkle valg - skal, skal ikke - der tilfredsstillelsen av å ha tatt det ene eller det andre valget, er en seier.... I dag ble valget hjemme... og jeg er fornøyd.... Dentinista kom uventet på besøk, og dro meg og ungene med på en svømmehall-date - noe som selfølgelig ga helgen den mest perfekte starten den kunne ønske seg... (ingen bilder forøvrig - men skulle gjerne hatt bilde av da Benny tisset i skoen til Charlotte... ups...)
Ungene har hatt en fantastisk ettermiddag, og jeg har hatt en nydelig fredag, tross alt, med mannen og indrefileten... (foruten den usannsynlige drittlukten han har klart å avgi fra sitt indre - der han selv skylder på maten jeg gir han!! Diskusjonen har faktisk gått på om han skulle sovet på sofaen i natt, der han mener luften, eller lukten stiger til høyden, og derfor MEG på sofaen... Kriminelt, sier jeg bare... - lukten altså... akkurat nå hadde det vært bedre med termodyne som holdt tett, og ikke dun som puster...)

God helg alle sammen, og pass dere for spillegalskap og snille mødre....

torsdag 5. november 2009

Couscous med torsk....

Kjente jeg hadde behov for å være sunn i dag - etter en lengre venninnelunsj nede i byen...
(lunsj-buffét eller som jeg kaller det - spis til du spyr...INGEN god idé det der...)

Torsk, ble jeg enig med hun bak fiskedisken om -
sammen med couscous - da er en et godt stykke på vei!

Fisken bakes (forsatt) på 150 grader varmluft, i KUN 8 min -
så denne retten tar mindre tid enn en frysepizza å lage!!
Smør den inn med olivenolje først, (etter selfølgelig å ha tatt ut hvert eneste ben!!)
og press over en fedd hvitløk

Kok opp litt vann til cous cousen,
(min skulle ha 1 kopp couscous pr kopp kokende vann)
hell vannet over, og dekk med plastfolie
La den svelle i 6 minutter
Ha i 1 ss smør og litt salt

Ha i et glass ferdig grillede paprika
3 vårløk
stekt sjampignon

Bland alt, og ha knuste valøtter over, basilikum,
god olivenolje, og fiken-balsamicosirup...
(Her betyr garnityren en god del...)

tirsdag 3. november 2009

mandag 2. november 2009

Kristiansand og kakeformer...


Så havnet jeg på jobb...
Med bonus-dag i går, så får jeg heller yte litt for luftfarten i dag!!
Jeg hadde innsjekk klokken 0515 i morges...så dét vil jo si opp midt på natten!!
Med stormen som herjet i går, var jeg ganske spent på hvordan flyvningene ville bli...
Trondheim er veldig spesiell i forhold til vinder, fjell og turbulens -
og denne morgenen var intet unntak!! Det var mørk utenfor, og vi hang og slet i stroppene...
Men heldigvis har vi utrolig dyktige piloter foran spakene, og di fikk oss trygt ned både der og på Kjevik! Jeg innrømmer at jeg tenker om det virkelig er verdt det slike dager som i dag....
(Di færreste liker turbulens...)
Fikk trasket litt i Kristiansands gater - og var innom alle interiørbutikker jeg kunne finne!
Pentik hadde årets nydeligste papperkake-juletre-form - og jeg kjenner det er helt greit med litt julestemning i dette triste høstmørket...

søndag 1. november 2009

Kunst og flyplass...


Nydelig kunstutstilling av Wenche Jæger-Folkestad...
alles tante Wenche...

Mange bilder jeg kunne ha tenkt meg...
Kanskje dette spesielt...

Søndagen som ble en skikkelig bonusdag for meg -
som ikke ble kalt ut på jobb...
Men vi måtte likevel en tur på flyplassen!
Helt til vi ikke ville plage folk mere...
tre unger som sprang rundt i hver sin retning i resturanten -
hylte og lo -
med foreldrene svettende etter...
Når pynten som henger ifra taket er i ferd med å ryke,
er det på tide å gå!!
Ingen flere stopp for oss på veien -
to ganger ut og inn av bil med tre unger -
er toppen på nok!