...den ene halvdelen av interiørfirmaet Edel & fru Hermez...
Her får du innblikk i livet mitt, både privat og professjonelt...

torsdag 31. mars 2011

Biffsalat...


Noe i nærheten av denne spiste jeg på Matsalen på Living-senteret,
og jeg har prøvd på beste måte å etterligne den -
biffsalat, med asiatisk vri!!
Skamgod!!

Sett på vann til nudler,
og kok dem møre

Vask forskjellig salat -
jeg brukte babyspinat og isbergsalat.

Hakk i 2 avokadoer, 1 stor mango, 1 hakka rødløk,
ristede cachewnøtter og sesamfrø.

Stek biffstrimler med pepper,
til saften fordamper, og kjøttet steker seg brunt.
Ha til slutt salt over.

Lag dressing av 2 dl olivenojle,
1 dl fiskesaus, 2 dl østersaus (oystersaus), 1 dl soyasaus, 1 dl sesamolje,
4 ss sukker, saften av 2 lime, 2 fedd hvitløk,
2 ts most ingefær, 1 ts sambal oelek (eller litt hakka chili)

Hell dressingen over den ferdige biffen og la det koke et par minutter
så sukkeret løser seg opp.

Så blander du det hele sammen, med nudler og det hele,
og jeg gir terningkast 6!!
(mannen gav bare 4.... - ikke enig!!!)

tirsdag 29. mars 2011

En sjelden bokanbefaling...


Sjelden, for det er sjeldent jeg leser bøker i det hele tatt!!

Sjelden, for det har vel aldri sjedd at jeg har lest 75 sider på én gang,
og ikke har lyst til å legge boken ifra meg!!

Sjelden, for det er sjeldent jeg drikker rødvin og leser bok i sengen!!
(og blogger litt da...)

Tatiana de Rosnay vil jeg lese mere av...

Hele familien fikk bøker i dag...
- Jentenes og guttenes godnatt-historier -
så nå må vi vel begynne leggeprosesson kl 17 for å komme i mål med alt!!

mandag 28. mars 2011

Har du også lyst å lære å lage sushi?



Da jeg var for tett i kanalene for å fly i dag,
ble det dagen for å begynne med et nytt kapittel i kokeboken min -

- SUSHI -

Jeg kan absolutt ingenting, men fant tilfeldigvis en hel kokebok i skapet!!
Jeg er super-åpen for innslag og tips hvis du besitter hemmeligheter!!

MAKI-RULLER med krabbe, agurk og shitakesopp

1. Kok risen etter anvisning på pakken
(her er det en egen sushi-ris, og bruk hele pakken!!)
Her kunne en ha både kombutang og sushiris-krydder i,
men for en amatør som meg, sløyfet jeg begge deler;-)

2. Avkjøl den på et stekebrett, og løft litt rundt på den,
så fuktigheten fordamper


3. Stek strimlet shitakesopp i litt olje,
del crabsticksene i to på langs,
samme med slageagurk,
eller avokado


4. Bruk en matte som er beregnet til å lage maki-ruller med,
legg et noriark med den blane siden ned,
fordel risen utover, med unntak av 2 cm øverst på matten
(alt kan læres på Youtube selfølgelig;-)
Smør en stripe med wasabi på risen,
før du fordeler ingrediensene som vist på bildet


5. Så ruller vi det hele til en pølse, og limer med litt vann på de siste cm

NIGIRI med tunfisk


1. Jeg kjøpte en liten plastikk-digs på Meny her om dagen,
som former risen til to pølser - genial!!
Her er det bare å legge den råe fisken oppå risen;-)

Jeg smørte på litt majones på risen, bare for å teste ut!

Well, well, Maki og Nigiri - de to vanligste former for sushi
for en nybegynner som meg i hvert fall!!

Konklusjon: Enkelt, gøy, med tidkrevende!!
Fra jeg handlet til jeg hentet unger, gikk det to gode timer;-)


søndag 27. mars 2011

Dyrevenn...



...som syns det er sååååå urettferdig at han ikke får et levende dyr...

(mye er urettferdig her i det siste...)


...dyrevenn, som tar imponerende bra bilder!!

(jeg har avbildet denne lysekronen et par ganger, men hans bilde er det beste!!)


Tira er veldig spesiell for han...
- men verden må nok desverre fortsette å være urettferdig,
for hund blir for mye for denne familien!!

(låne, er fint;-)

lørdag 26. mars 2011

Haukeli...


er bare så utrolig vakkert!!
Søs, bror og Eppa tok en 9 km's runde,
mens jeg og ungene satt på reinsdyrskinn og spiste digg!!
Lili og Benedict hadde i hvert fall skiene på,
mens Leon og meg hadde nok med rasten!!


Med sol i blikket,
og pølse i hånden,
ble dette minner å ta med seg...


fredag 25. mars 2011

Motevisning...


...på Breitorget i Stavanger,
for 250 damer,
og én hane - konferansier Espen Hana!!

Hvem ville ikke dødd for denne vesken??
Handle-bag'ish OG råkul!!
(vårens hotte trend!)
(fås hos Rolfsen i Stavanger - Alexander Wang - kr 7299)


Etterpå ble det kaffe og mere Champagne hos Lene,
etterfulgt av mozarella og parma-salat hos Renå!!


Vi gleder oss til neste år!!

onsdag 23. mars 2011

Fotball...


i stuen...
blir nødløsningen når storebror skal på fotballtrening!!
Benedict kan ikke bli gammel nok raskt nok, stakkars...
Merkelig hvor stor forskjell det er på unger...

tirsdag 22. mars 2011

Nespresso...


Kroppen føles treg etter å ha beveget seg 11 km i loddrett linje opp fra jordkloden i rundt 14 timer i strekk i går...

Las Palmas er vår lengste dag på jobb,
og maks det som er lov for oss å fly, både tidsmessig og poengmessig.

Etter tre kjærkomne espressoer fra Nespresso,
kan jeg kanskje begynne å tenke på å dusje av meg gårsdagens basselusker...

(Om Nespresso er bra? Altså - reklamen er jo nok til å dø for;-)

Nå tikket det inn en melding om enda mere kaffe borti gaten,
og jeg kjenner det er det eneste riktige på en dag som denne!!


fredag 18. mars 2011

God helg...


startet med venninne-lunsj og sjokolade i vårdrakt...



... og fortsatte med foie gras og Chaumes...

(Jeg får ingenting for meg selv lenger!!!)

.
... Så var det hummer...

- perfekt start på en god helg!!

God helg til deg!!

torsdag 17. mars 2011

Ny spennende boklansering...


Maria

"Dette er boken for alle som liker sosialt samvær, å lage god mat og ha et vakkert hjem."

Tror kanskje jeg kommer til å like denne boken;-)

Innpakninger...

Jeg går som sagt ikke i pluss etter å ha jobbet et par timer nede i den vakre butikken...

Mannen ringte og lurte på hvordan jeg hadde det,
og da jeg meddelte hvor jeg befant meg,
var svaret:
"det blir ikke mange strøkne skjorter av den slags!!"
Hvorpå jeg svarte: "Nei, det har blitt gaver og nye lampeskjermer til hytten!!"


tirsdag 15. mars 2011

Trondheim...



Crewet startet kl 15 på Sushi-bar, spiste oss gjennom en tre-retters, for så å fortsette på Kos!! Den siste resturanten var fantastisk, og interiøret var designet av Hennie -
ikke rart jeg trivdes der!!

(ser jeg skal få meg Iphone4.... dette kameraet suger!!)

torsdag 10. mars 2011

Vinterferie...

Hopping i sofaen...
- og 90 cm pizza!! Alle hjerter gleder seg!!
(unntatt Lui, som har fått magetrøbbel....)

søndag 6. mars 2011

Fastelavnsøndag ble også kalt fleskesøndag...


...og vi har både spist flesk og boller,
og det smakte deilig på en bonus-fridag,
da jeg ikke ble kalt ut på jobb!!


Duene rundt Mosvannet var det bare meg som var interessert i å mate,
og vi kom oss omsider hjem til den fantastiske 5 mila!!

fredag 4. mars 2011

Favoritt...


...fra Orrefors...

SAS har den - på utlandsruter!!

(og Edel og meg da;-)

Lili og Benedict ble tatt med...

...hvor himmel og hav møtes...




hvor fru Hermez ble kledd i Jærbunaden for første gang i sitt liv!!
(ja, den kjekke svarte dressen på bildet her;-)

og livet føltes helt ganske så bra...


Hvem får hoppe på trampoline i havgapet,
hvor jærens råeste bølge bryter??

Jeg blir ydmyk i et slikt landskap...
og overrasket over at jeg ikke kjenner det jeg har rundt meg bedre...

Jeg tror jeg mangler nyskjerrighet...
Jeg skal bli mer nyskjerrig...

torsdag 3. mars 2011

Karrifiskeboller på pinne...


Pinne er alltid en hit!!

(ehhhh...)

500 g seifilet og
1 ts salt i foodprosessoren
kjøres til en seig masse
Ha i 1 egg, 1 ts rød karripasta,
pepper, skall av 1 lime, frisk koriander,
og hell i 1 boks kokosmelk

Stekes som små boller,
og dyppes i sweet chili-saus!!

Båtpoteter



(nå lyger dette bildet litt, da jeg overlot stekingen til au pairen, som da IKKE hadde servert bollene på pinne, mens jeg gikk i nydelig barnebursdag med eldstemann, som forøvrig sølte Cola over hele seg, og sprang rundt i strømpebuksen hele festen, - lykkelig da, hvor vi, etter et par timer, kom hjem til en hylende primadonna som hadde klikket i vinkel,
uanende om grunn, tredje kvelden på rad, hvor jeg kapitulerte, pappaen klarte endelig å avlede henne.... Vi spør oss selv - "hva er grunnen til dette raseriet de siste tre kveldene?" - jeg mistenker det å være de timene hun kom på overtid på søndag... Kan det være så banalt? Eller har hun bare en ekstrem personlighet?? På samme tid, er hun jo verdens mest fornøyde jente.... )


onsdag 2. mars 2011

Indisk...


Jeg har lenge hatt lyst til å lære meg å lage indisk mat!!
Etter en brå start på dagen grunnet en kollega som ringte ifra resepsjonen og lurte på om jeg hadde forsovet meg (......zzzzz) - var det perfekt at en annen god kollega,
ga meg en utgave av Allers hun hadde til overs, med nettopp Indisk!!

Jeg prøvde meg på Kylling med cachewnøtter, som falt i smak hos alle!!

Start med å koke en hel kylling i 1t15min. I mellomtiden, freser du 2 løk i olje, sammen med 2 ts karri, 1 ss tomatpuré, og 1 ts garam masala (tikka masala)
Hell over 1 boks kokosmelk, 1 ss maisena, 2 ss sitronsaft, 1 ts sukker, salt og pepper

Avkjøl kyllingen, før du flår den, og river den i saftige biter

Ha kylling og brokkoli-buketter i sausen, og damp dem litt.

Strø over cachewnøtter ved servering, sammen med ris...

tirsdag 1. mars 2011

Gratulerer med dagen, Kristine...


skullle gjerne vært hos deg nå, og spist MASSE kake!!

(men i stedet ligger jeg under en hotelldyne på Flesland, og skal snart legges på ladning...)

(ehh, først litt tirsdags-frustrasjon...)