Å lage sin egen pizza...

...gikk helt fint til jeg skulle sette den inn i ovnen...


Benedict skulle IKKE ha pizzaen sin stekt,
og lagte en scene uten like,
som endte opp i en telefonsamtale med pappa...
Vips, så var osten smeltet!!

Det går fort med ferdigstekte bunner på takken!!
Tips

Chili-olje...

...er noe jeg som regel savner på norske pizzeriaer,

og har tenkt lenge at var mulig å lage selv!!

Det var det gitt,

verdens enkleste ting faktisk,

og med denne oljeflasken ifra Riviera,

ble resultatet bra!!

Jeg brukte extra virgin olivenolje,

hadde i mye av både knust og hele chili,

og timian...

Så får jeg se om den blir sterk nok,

eller om jeg må ha i mere godsaker!!

En italiensk pizza blir til...

...lunka vann, litt salt, litt olje, mel og tørrgjær hever, og stekes på 220 grader på steinplate i 5 minutt prikk bunnen med gaffel...

lag din egen tomatsaus av hakka tomater og andre krydderier...
alltid fersk mozarella
hakka sjampignon, artisjokkhjerter og vårløk
og rødvin selfølgelig...

alt has rått på...
husk pepper...
-så etter 5 minutt i ovnen, er den ferdig -
nesten -
den toppes med saltskinke etter streketid!