...den ene halvdelen av interiørfirmaet Edel & fru Hermez...
Her får du innblikk i livet mitt, både privat og professjonelt...

torsdag 30. juli 2009

Tjørn

Turen gikk til Tjørn i regnværet - opp for å ta et par bilder av møbler som skulle settes for salg (men nå ser det ut som vi bare vil kvitte oss med spisegruppen!) Det regnet så kraftig på veiene en periode, at jeg vurderte sterkt å snu! Jeg såg ikke én meter foran meg på veiene, vindusviskerne gikk for full maskin, og jeg balanserte hjulene mellom vannrennene i veien! Men etter jeg hadde hatt et par alvorlige runder med meg selv i både hodet og telefonen med Michel, bestemte jeg meg for å skjerpe psyken og fortsette! Opp kom jeg, og jeg kjente gleden av at jeg ikke skulle kjøre denne veien noe særlig mer i livet... Geir og sønnen var der oppe, med ryddesag og fiskestang, og jeg kjenner selvsagt en viss vedmod med å kvitte meg med eiendommen... Vi har jo et par minner fra diverse feiringer her oppe... - Skalldyrfester, var det vel! Lørdag er overtakelse, og jeg kjenner mest av alt, at det blir bra! Røldal krever sitt, og Tjørn fortjener nye eiere! Benken og hjørneskapet tror jeg heller vi maler og beholder, jeg har gode minner ifra farmor da hun lurte enormt på om jeg likte den nye benken - om jeg hadde lagt merke til den!! Nei, den må nok bli med videre - opp til røttene der farmor og farfar virkelig var ifra - Bølledalen!

Hva gjør en med en sånn trefarget greie for at den skal bli fin?
Hvitt er liksom ikke tingen på Kabelheimen?
Kanskje jeg skriver Leon, Lili, og Benedict nede på siden der - Riviera wanna be!!

onsdag 29. juli 2009

Paella

En kvinne skal visst kunne 365 forskjellige Paella-oppskrifter... Jeg må si jeg er aldeles nybegynner på den fronten, men den jeg lagte i kveld, smakte godt nok for meg! (så var det di 364 andre...) Jeg startet med å varme opp litt olje i wok-panna, og stekte rå kyllinglår saltet og pepret, til di ble gylne i fargen
La disse over i en ildfast form, og inn i ovnen på 60 grader
Stekte videre 1 hakka løk, 1 paprika, og 3 fedd hvitløk lett i samme panna
Hadde i 400 gram grøtris (her kan en selfølgelig bruke den skikkelige Paella-risen!) og 2,5 dl hvitvin - som kokte raskt inn i risen mens jeg rørte
Deretter tilsatte jeg 5 dl kyllingkraft (her jukset jeg med buljong...) og la kyllinglårene ned i risen, som kokte i 10 minutt
Til slutt hadde jeg i 50 g ferske reker, et halvt nett skylte blåskjell, litt paprikapulver, safran, salt og pepper
Jeg la folie over, og dampet alt i ytterligere 10 minutt, uten å røre rundt!
Kunsten er visst å få litt stekeskorpe på risen, men ikke brenne den!
Dette er nok en rett en kan servere i store selskap, og innholdet i Paellaen er visst helt opp til fantasien til kokken - og ikke minst - hva di har av havgoodies på butikken...
Leon syntes det var spennende å ta av folien, leke med skjellene, men spiste kun rekene...
- ikke så veldig barnevennlig nei...

tirsdag 28. juli 2009

Høydepunktet på dagen

Jeg kan ikke gå å legge meg, før jeg har blogget om den nyfødte nydelige jenta...
Alltid like små, alltid like fantastiske -
et liv blir til av to andre liv

verden står stille i disse sekundene når barnet ser livets lys
- verden dreier seg faktisk kun om disse tre
- like fantastisk hver gang...
Bare så synd jeg ikke skal oppleve det flere ganger...
(puhhh... nei, di skal tross alt oppføre seg også....)

Nå er det bare snakk om uker der hun er så liten som i dag
- det må nyyyytes...

Lunsj hos Marianne


Denne pastasalaten har et par ukjente ingredienser, men så lenge en har kjøpt disse inn én gang, så holder det til mange salater! Den passer til store selskap, små lunsjer, eller rett og slett bare til familien hjemme...

Lag dressingen først av alt, og bruk denne til marinade av rundt 16 scampi (rå, uten skall)
(disse kan gjerne ligge natten over - jo lengre jo bedre)

5 ss peanøttolje
1 ss sesamolje
2 ss søt sojasaus
2-3 ss ss søt chilisaus
2 fedd hvitløk
saften av 1 lime
frisk koriander, finhakket

Sett over en stor gryte med lettsaltet vann
Ha i 400 g tynn spaghetti
Klipp den opp med en saks når den er ferdigkokt

2-3 kyllingfileter skjæres og stekes i olje sammen med salt og pepper

Bland alt sammen, og tilsett 2 vårløk og 2 flådde tomater uten kjerne
(eller mindre komplisert - cherrytomater delt i to!!)

Pynt til slutt med limebåter og frisk koriander

(Tips - doble oppskriften...ingenting går til spille...)

Kiropraktor


Kristian trykket og brakk på meg i dag, og det føltes veldig bra! Jeg anbefaler han til alle, både for vedlikehold av kroppen, og reperasjon!
Jeg håper øresusen min forsvinner...

mandag 27. juli 2009

Laks med linser

Det ble Kiwi-laks i dag - "Laks rett på grillen",
men grunnet et forferdelig juli-vær,
"rett i ovnen"....
Med di mørke Pui-linsene i skapet, har en alltid en spennende og sunn middag for hånd!

Jeg satt ovnen på 200 grader
Jeg kokte en halv pakke linser i ca 1 liter vann, sammen med 1 grønnsakbuljong-terning
(disse blir møre på ca en halv time)
I formen med laksen, hadde jeg en halv løk og to gulerøtter, Maldon-salt og sitronpepper
(her igjen, er det bare å bruke di grønnsakene en har i kjøleskapet!)

Med folie over, er fisken ferdig på rundt 15 minutter!

Jeg har vært litt redusert i formen i det siste
(skal ikke si nøff, nøff, for dét blir det tydeligvis rykter av!!)
- jeg kjente jeg hadde et enormt behov for å spise sunt i kveld
- og det føltes knallbra!
(Michel delte ikke min begeistring...)
(Klemme ville ikke engang prøve... han spiste Michels kjøttkaker fra igår!)
(ungene derimot, synes linser er spennende å pille på!)




En ny prisesse født...

Velkommen til verden og til familien vår, kjære lille menneske...
Gleder oss til å bli kjent med deg...

lørdag 25. juli 2009

Edels Colslaw


1 hodekål
2 gulrøtter
2 stilker stangselleri
4 vårløk
200 g god majones
4 ss kjernemelk eller kulturmelk
2 ss lønnesirup
2 ts eplesidereddik
100 g pekannøtter
salt og pepper

Snitt og skjær alt i tynne strimler
Visp sammen majones, melk, sirup og eddik, og bland i grønnsakene
Bland inn di hakkede nøttene

Denne passer til det meste, og er nok en vinner ifra Edel!

fredag 24. juli 2009

Gla-mat lunsj på Bryne

Nydelig kollega-lunsj på Bryne...
Alltid førsteklasses mat, omgivelser, og venner...
Her pyntes det med Lavendel fra hagen...
Oppskrifter skal blogges!

Det beste innslaget fra Gla-mat så langt...

torsdag 23. juli 2009

Barnevakten

Tilbake i byen etter et nytt, stormfullt fjortis-år i Røldal...
Kjekt å snakke om fjortis-ting igjen...
-hodestups forelskelt og intriger....
Heldiggen henne -
som har alt foran seg...

Gla-mat festivalen

Tango...

Klokken tolv...

Vi skåler for mor og far som har holdt sammen i 40 år!



- Michel og meg i 3...

- det er jo noe å skåle for det!

onsdag 22. juli 2009

Forening

Høydepunkt hver måned.... Denne gang hos Kristine...
God mat, verdens beste venninner, ny rottingsofa og boblebad...
Vi satt ute hele sommerkvelden, og timene i badet var REN luksus! Vi ble enige om at det ER velinvesterte 100 tusen, og at det virkelig ER nytelse! Den geniale idéen om å felle badet ned i terrassen, var heller ikke dum! Diskusjonen vi har hatt hjemmet di siste par dagene, om at Røldal trenger et slikt på terrassen vi skal begynne på nå, ble omdiskutert med jentene, og det var samstemt - selfølgelig...(haha) Minnene fra Lifjell med snø og ull-lue, minusgrader, og kokende varme bobler, ble tatt frem som spesielle opplevelser...

(Jeg skal rett inn på Finn nå, og se om jeg kan finne et til halv pris)

tirsdag 21. juli 2009

Tante Anne 30!

En jente ligger klar for å se verdens lys...
Mamma har rundet 30...
Spenninger...
Forventninger...
Erindringer fra forrige gang om smerte...
- og glede!
Hvem er hun?

- En prinsesse selfølgelig...

søndag 19. juli 2009

Island

Første gang på Islandsk jord... Mari og meg fant den eneste bakgrunnen som kunne beviset dette - et Icelandair-fly! Alle passasjerene var aldeles henrykt av oppholdet - jeg har aldri kjent at Island har ropt på meg... (been there....)

Her er et par skikkelig trøtte føtter, som har gått "et par" skritt denne helga... (surt lukter di sikkert også...)
Venstrejuster

fredag 17. juli 2009

Oslo

Nå må jeg tvinge meg i søvn... Klokken er bare ni, i hovedstaden til
og med, under en deilig dyne, på et deilig hotellrom,i ellevte
etasje... Tvinge, fordi jeg må ha vekking senest klokka kvart på
fire... Vi skal fly forventningfulle turister ned til en eller annen
gresk øy jeg ikke klarer å uttale navnet på en gang!
Mari og meg like blide og våkne uansett antall timers søvn...

Da vi landet etter Frankfurt i dag, sprang vi ned på Aker Brygge for å nyte et par timer i solen! Pizzaen og roséen var nydelig på Eatalia, servicen superbra, og kollegaene toppers...
Nå er d bare denne søvnen da...

torsdag 16. juli 2009

Blåskjellsuppe

Fant denne oppskriften i VG, og den er absolutt verdt å prøve både til hverdag og fest! Skalldyr er jo sommer,og sommer er skalldyr! Blåskjellene i butikken er jo ifra oppdrettsanlegg, så di er ikke farlige! Denne oppskriften er til 4 porsjoner

1 nett blåskjell vaskes under rennende vann
Varm olje i gryta, og blank 1 opphakka løk og 4 fedd hvitløk
Ha 3 dl hvitvin i gryta på samme tid som skjellene, og la di dampe under lokk
Når alle skjellene har åpnet seg, heller du kraften over i en ny gryte
(di som IKKE har åpnet seg, kastes!)
Pill ut maten i skjellene
Tilsett 1 pk matfløte i kraften og kok den opp
Tilsett 4 ss meierismør
Bruk stavmikser til å skumme suppen
Tilsett cayennepepper etter smak til slutt

Grønnsakene kuttes opp i tynne staver, og her bruker man det en har
(jeg hadde bare gulerøtter og reddiker)
Disse dampes lett i 1 ss smør og litt vann under lokk
(godt hvis di er "à la Julienne" - litt motstand...)

Suppen er lett å lage, og imponerende for di som får den servert!
Bon Appetit!

Spontant besøk

Fantastisk med besøk fra den store hovedstaden på en helt vanlig onsdag...

Pernille og Gudmund delte med sitt fantastiske åsyn og humør...

Roquefort, Brie, og Rambol med pepper
Fylt okse indrefilet på grillen
Rosé i glasset...

- Deilig duft av regn som plasket ned på persiennen...

- og forelsket sjeler...

tirsdag 14. juli 2009

Bilder

Verdifulle minner i vakre rammer...

Silketrykk av "tante" Wenche...
étt i rosa og étt i lyseblått
som for meg alltid har vært et bilde på tvillinger...
jente og gutt...
rart...

Hortensia


Champagnekjølere kan prydes med annet enn Champagne...

En liten bamsehistorie


Cornelia er det kjæreste Benedict eier...
Lili har ikke knyttet samme båndet til sin Andrea...
(bamsene har navn når du kjøper dem!)
En dag kom bleia til Benedict helt på skeiva, og Cornelia var full av bæsj...

Han skrek vemodig da jeg rev Cornelia ifra han, jeg pusset og gnikket på hun, men ble til slutt nødt for å hive hun inn i den skumle maskinen...
Etter hard medfart i både vaskemaskinen og sammen med to tennisballer i tørketrommelen, satt Cornelia ren og pen utenfor rommet til Benedict og ventet på å komme inn... Men mamma hadde lurt Benedict denne kvelden, til å ta til takke med Andrea - litt brunere i fargen - men gutten like fornøyd!
Forvirrelsen var stor da Benedict våknet til TO bamser i sengen Da Andrea var tilbake oppi sengen til Lili igjen etter fullendt oppdrag, ble det full oppstandelse! Jeg hadde gjordt han avhengig av både Cornelia og Andrea... Andrea får ingen kjærlighet av Lili - for henne er det bare dyna som gjelder...


mandag 13. juli 2009

Skiatos

Jeg har snakket meg igjennom tur-retur Skiatos i dag - Grethe og meg i bakre galley - og Michel synes det er rart jeg i tillegg har luft i magen, når vi flyvertinner snakkes så mye at vi aldri klarer å opparbeide oss nok trykk til en fis!! (dét er altså en myte...) Vi hadde værstinge-passasjeren med oss i dag, en akoholisert engelskmann med ring i øret, som reiste alene, og som var i opposisjon med mest sannsynlig hele verden... Og han klarte di å plassere på det bakerste setet midtgang, mer eller mindre inni kjøkkenet vårt!! Vi kjente lusa på gangen med en gang, (ganske bokstavlig talt ...), og han var tilstede for å gjøre turen vår uhyggelig... Det hjalp jo ikke at vi fikk slot-tid (mye trafikk i ferie-luftrommet), noe som var mat til engeske Monsemann... Grete fikk det ville i blikket, og jeg prøvte som best det var å smile og jatte. Han ville vi skulle åpne sprit-tralla til han selfølgelig, noe vi sa vi ikke kunne. En kaffe derimor, ble servert på SAS regning, i håp om at koffeinen ville drepe promillen... Men da mister-kverulant klaget på at armlenet hans ikke kunne vippes opp, kom Grete på den geniale idéen om å omplassere han ved et vindu-sete tre rader lenger frem! Vi såg på hele han at han egentlig ikke ville miste denne perfekte plassen for en som han, men han kom i konflikt med seg selv, og måtte bukke under for sine egne klager - og vips - så var problemet løst! Nesten, i hvert fall... Han kom seg enda en tur inn i kjøkkenet vårt, og da var jeg helt alene, og tok den kjente "du virker så kjent"-trikset... Da frasen med "sexual experience" kom, kjente jeg meg med ett dårlig og på samme tid sjokka, og smilet stivnet litt i ansiktet mitt... Jeg smilte ikke lenger etter dette... ikke til han i hvert fall! Inneklemt med vinduet sovnet han omsider, og resten av turen var en dans på roser! Det blir i hvert fall ikke kjedelig i denne jobben...

søndag 12. juli 2009

Fylt okse indrefilet

I stedet for å haste hjem for så å slite sofa her i Orknøygata, bestemte vi oss for å prøve å fortære det jeg hadde tatt opp ifra fryseren - helt unødvendig i følge mannen, da kjøleskapet var fyllt opp med nye og ferske kjøttvarer -men jeg har hatt dårlig samvittighet for denne fantastiske indrefileten Jeannette og Harald drog til fjells, bare så altfor dårlig at di ikke fikk nyte den sammen med oss!

Jeg skar av bare en tredjepart av fileten
skar denne nesten over på langs, og banket den så flat jeg klarte
Jeg la på et fyll av soltørka tomater i olje
mazarellaost
pepper
ferske basilikumblader
litt pesto
- og igjen - her er det smak og behag!
Så rullet jeg kjøttet til en pølse, og surret en bomullshyssing rundt over det hele
(jeg har alltid hatt lyst å lage dette!)

Deretter var det bare å smøre den med salt og pepper, og steke den i smør i panna -
til det enten pipler blod ut, eller kjøttet har får en kjernetemeratur på 57 grader

Fantastisk Jeannette og Harald - på tross av at dyret har ligget et par-tre år i fryseren -
jeg loooover jeg skal lage en reserve-indrefilet til dere når dere kommer hjem!

lørdag 11. juli 2009

Røldal


Dagen har gått med til sightseeing i Odda - en spøkelsesby preget av førtidens kullproduksjon (ehhh, nei, det var visst smelteverk, når jeg undersøkte det nærmere!), og byen hadde butikker en bare finner i slike småbyer - butikker med alt mellom himmel og jord! Her får en Kello og Kurant, melk og fiskehov - fasinerende! Jeg klarte da å finne en interiør-butikk jeg da, hvor jeg fant en bilderamme til samlingen min! Deretter ble d turistbilder ved Låtefossen,


traktorkjøring...

- en veldig misunnelig og interessert lillebror...


og robåttur...


- alt dette på Lono hos mormor og morfar,

og is selfølgelig...


- og kryping på morfar...



og tre lykkelige
unger i baksetet på en bil (som begynner å bli alvorlig skitten nå),
bading i baljen i dusjen, og overraskelse for
storebror!

Bare Elias blir ferdig med reddingen sin her, og Cruise Knallkul
ferdig med å lage til fest, kan eldstemann krype til køys, mest
sannsynlig med kommentaren: "men...jeg har ikke søvn - søvnen min er
borte!!" Hmmm, ja...

fredag 10. juli 2009

Røldal

Så gikk turen endelig til hytta i Røldal! Sommer og sol, overgrodd med brennenesler og buskas, var pappa med ett forvandlet til sagemaskin - i bar overkropp, og manndommen i pakt med naturen... Motorsaga var det verre med, den ga fra seg noen trøtte grynt hver gang han prøvde å vekke liv i den... Ungene har storkost seg, med pizza og vann fra glass i det fri, og besteforeldre og seigmenn til dessert! Planene er mange her oppe, og i kveld kom han som skal planere ut jorden på fremsiden innom. Jeg kjenner behovet for en terrasse er stor, nå når ungene er så små - men ikke bare for dem - terrasse er et "must" i denne settingen!

Lili plukket prestekager og smørblomster sammen med mormor - sin første blomsterbukett...

Motorsaga grynter enda, og mannen snakker med seg selv der inne i
låven... Jeg for min del, vurderer et glass vin, i stillhet og frisk
luft...

torsdag 9. juli 2009

Svin indrefilet i fløtesaus

Sett ovnen på 200 grader
Salte og pepre kjøttet
Fres hele indrefileten i smør til den blir gyllen
Legg den i en ildfast form sammen med franske små poteter
Hell olje over potetene, sammen med Maldon-salt og Timian
Ha formen i ovnen til potetene er gjennomstekte (ca 20 min)

Kok ut panna med 1 matfløte
Ha i 1 rå løk i båter
3 fedd hvitløk
1/2 rød paprika
2 gulerøtter i staver
En liten "dasj" Calvados (eller med andre ord dame-Cognac...)
1 kyllingbuljong-terning
La sausen koke på svak varme, og tilsett vann dersom den blir for tykk

Vent med å skjære i kjøttet di første 5 minuttene når du tar det ut, så kjøttsafta får satt seg skikkelig.
Her kan en like gjerne ha tagliatelle som tilbehør!

Leons kommentar var i hvert fall "goe middag mamma", så da ble jeg fornøyd!


Allegro

Lange og Champagne...


Jentene feiret at Lui var blitt ett år eldre i går, og for å unngå flyttekaoset hennes, var det neste rette å spise en bedre middag på Allegro i byen! Jeg tror ikke jeg overdriver når jeg sier at di har byens beste kjøkken... Men rosé hadde di ikke! Hmmmm... er ikke det vanlig å ha på en resturant da? Uansett, da mannfolka sto i kø for å hedre bursdagsgjesten med Moët, gjorde det ikke noe...

1.mann...

2.mann...
-Gratulerer med dagen kjære deg - takk for en herlig kveld...
Venstrejuster