...den ene halvdelen av interiørfirmaet Edel & fru Hermez...
Her får du innblikk i livet mitt, både privat og professjonelt...

onsdag 30. september 2009

Verdens enkleste knekkebrød...



knekkebrød

Nå gjenstår det for Edel og meg å smake dette knekkebrødet da, men så langt, konkluderer jeg med at det var uforskammet enkelt å lage!
(Edel er i farten, men tar første bit, as I speak.........)
"veldig godt"
Hun studerer det -
"litt samme følelse som spelt-knekkebrødet faktisk"
"Du kan være veldig fornøyd med disse!!"
Jeg legger den under gjærbakst - men fordelen med disse er jo at di ikke inneholder gjær!

NB! Jeg anbefaler å steke disse først i 10 minutter som det står i oppskriften, og deretter bare i 20 minutter, da di fort blir brendte!!
Et annet tips, er å la "deigen" hvil i 30 minutter, så alle kornene får trukket til seg fuktigheten!

Sting Spesial

Mange spør etter oppskriften til denne fantastiske kaken - Dentinista har blogget denne!!

tirsdag 29. september 2009

Min første hockey-kamp!!

Utrolig kjekk opplevelse...
Oilers spilte veldig bra...
Naboen Christian spilte bra!
(Kathrine blir ikke fornøyd med bildevalget her...)
Jeg ble fasinert over det høye nivået av testosteron i denne sporten -
det luktet formelig mannlige hormoner i hele hallen!
Puck, spake, kølle, beck - nei, der husket jeg ikke mere...
Men det går faktisk an å bli engasjert,
selv om en ikke kan noe annet enn at pucken skal i målet!
Med kameralinsene på motsatt side av der vi satt,
og rett bak super-kjendisen Shampo,
regnet vi med at vi var strategisk plasserte for et mulig bilde på skjermene hjemme...
(men telefonen har vært merkverdig stille....)
Den eneste nedturen, var erkjennelsen av gjennomsnittsalderen på disse macho mennene,
som for meg såg uforskammet unge ut...
Hmmmmm....
Jeg lurer på hvordan dét kan ha seg....

Takk for kampen...

Venninne-lunsj...

Hva er bedre enn venninner, og venninner av venninner, samlet til god lunsj...

Det sies at for å leve lenge, skal du gjøre minst én ting du aldri har gjort -
smake én smak
lufte én lukt
noe nytt -
hver dag -
- i dag skal jeg på hockey- kamp for første gang i mitt liv!!
Da må livet forlenges med et par år vel!!

mandag 28. september 2009

Dans deg inn i den nye uken...


som Lili og Benedict...

Foran flammene...

Jeg elsker den nye ved-vesken min...
(som var gave fra min kjære svigerinne og svoger... Lama - Krossen Kjøkkengleder...)

En god start....

...på uken, er gleden av å ha restemiddag etter søndagen!!

Sørg for å lage en ekstra stor porsjon, enten til gjester, eller rester!!

1 hel indrefilet av okse i terninger
(her kan en bruke annet kjøtt også, men da kreves det lengre koketid!)
freses i smør med pepper i minst to omganger
Legg kjøttet til side, og blank en løk sammen med 2 fedd hvitløk, paprika og gulerot
Legg grønnsaken til side, og fres hakket sjampignon og kantareller
Så blandet jeg alt i gryten og
tilsatte én Filadelfia-ost (ojjj, her havnet den - ikke i vaflene!!)
Fløte
5 knuste enebær

Jeg smakte til, men syntes ikke det trengtes mere krydderier -
men med en dasj tomatpuré her, så hadde det nesten blitt Biff Stroganof!

Med poteter og tyttebær - er dette søndagsmiddag en ikke skal være flau over...


søndag 27. september 2009

Søndagslur...

Sniken lurte seg til en lur gitt....
- sykkelturen rundt vannet gjorde han helt utslitt...
Første gang rundt Mosvannet på sykkel med støttehjul
- men tauet måtte desverre anvendes etter hvert...
- foreldrene en smule frustrerte over latskapen i denne kroppen...
kanskje vi må prøve med en nyere sykkel...
Så denne uken blir det ny sykkel og ny TV...
(Lili fikk tak i fjernkontrollen til Leons TV, og trykkte opp lyden til høytalerne sprengtes...)
(huff, det koster å ha unger...Well, well, sier jeg bare...)

Søndagslapper...

Med min farmors både takke og stekespade, vekker lappe-stekingen gode minner...
Farmor gjorde som regel alt på en slump, så der har jeg dét ifra...
Disse ble gode, og denne gang var jeg litt bevisst på hva jeg hadde i
- så jeg kunne dele med dere!!

5 egg
piskes sammen med 2 dl sukker
1 liter Kefir
1 ts vaniljesukker
2 ts natron
1 ts kardemomme
1 boks Filadelfiaost (siden jeg hadde denne i kjøleskapet!)
restene av en fløte
1 boks lett crême fraiche (kjøpte feil!!)
og rundt 1 liter hvetemel - men her tilsetter man til røren har blitt tykk!
(litt sånn "man tager hva man haver" blir det jo...)

Smurte takka med Meierismør - og unngikk smør i røren!

lørdag 26. september 2009

Lørdagslunsj...

Nydelig høsttur til byen - etter en noe dårlig kommunisert lunsj-avtale, men som ble selfølgelig en kjempehyggelig lørdagslunsj på Hall Toll med verdens beste venner - og jeg verdt vitende om at vi alltid er skrevne gjester - uansett!! (med mistet telefon, Gro, vet jeg hvilke kommunikasjonsproblemer du opplever akkurat nå!!)
Jeg koser meg med Ricasoli'en, resultater av Skal vi danse, gleder meg til Dorthe,
mens kvelden avsluttes, for min del, med Linda Olssons siste nykommer av en bok -
Taushetens Konsekvenser...
Tankene går selfølgelig til di som er både i Amsterdam, Berlin, Setesdalen, og hjemme i sofaen -som meg...
Lørdager er deilige...

torsdag 24. september 2009

Stolte søskenbarn...


Tenk så store di plutselig har blitt...

Storebror med tytten på snei...
- som også har blitt stor over natten!!


Familien på Bacalao...



Med jentene på enkel lunsj hos meg og Sting-kaken laget, var det bare å jabbe seg igjennom potetskrelling og skjæring, noe uklar på kilo og gram - mengder og innhold...
Denne Bacalaoen kunne blitt både det ene og det andre...
Litt nervøs var jeg jo - da jeg noe usikker satte grøtgryten min i ovnen - i redsel for at håndtakene skulle smelte!! Men det gikk veldig bra... Problemet med Bacalao, fant jeg ut, var at jeg ikke kunne smake meg fram til en god smak - da retten ikke skulle røres i når den først var lagt lagvis i gryten!
Til 12-14 personer trenger man:

2 kilo Bacalaofisk
(som er saltet torsk - som legges i vann 24-28 timer - bytt vann minst én gang!)
Rundt 3-4 kilo poteter skåret i 0,5 cm skiver
1 kilo løk i skiver
Jeg kokte opp tomatblandingen i en egen gryte -
som besto av 2 bokser hakket tomat
2 glass tomatpuré
2 bokser hermetiserte paprika
4 chili
2 ss hvitløk
10 hele spanske pepper (Cayennepepper)
pluss 1 dl av Åshilds røde pesto (denne blir vanskelig å repetere....)
Hell masse olivenolje i bunn av gryten
Legg poteter, fisk, løk og oliven lagvis som en lasagne
Sausen helles over, sammen med masse olivenolje!

La gryten putre i ovnen på 150 grader i rundt 3 timer -
ganske så enkelt faktisk!!

Jeg glemte både salt og pepper - men det trengtes ikke!
Tror kanskje det blir en liten Bacalao-tradisjon på bursdagen min...
Jeg liker jo tradisjoner...



onsdag 23. september 2009

Krisemat!!!


Slik ser Lili ut etter å ha fått lunken wienerpølse og yoghurt til middag...
Etter ernæringsspesialistens foredrag og skrekkslagen informasjon i går, to hylende unger rundt benene mine, og imot alle mine ernæringsmessige prinsipper, trodde jeg at pølsen hadde sett sine siste dager her i huset....
Jeg hadde planlagt pasta Carbonara - men da baconet var gått ut på dato - og var helt uaktuelt å lure i noen som helst (det luktet...) - så kom pakken med pølser meg til unnsetning! Lili var langt ifra dette smilet før hun satt seg til bordet - snått og tårer og ganske så utrøstelig!! - Rart hvilken innvirkning disse pølsene har...
Smikker er smart å bruke.... FØR ungen(e) har gått løs på yoghurten...

Kvelder som i kveld, er det bare å kapitulere, lene seg tilbake, og iaktta synet...

tirsdag 22. september 2009

Resultat "lysekroneprosjektet"...



Ja, Klemme konstaterte at jeg ble veldig fornøyd med resultatet -
da jeg etter n'te gang stoppet opp og beundret lysekronen...
Grunnen var vel også fordi jeg i utgangspunktet var litt skeptisk til hele kronen,
og at den var langt fra så fin i butikken som den ble her...
Og bare det å slippe å skifte stearinlys hele tiden, var jo fantastisk!!
Så havnet elg-geviret over sofabordet i stedet -
og Pentik-kronen på lager!!


"Lysekroneprosjektet" anses for avsluttet...

Sengekapper fra H&M...






Edel hadde disse nydelige kappene på gjestesengen sin på låven, som jeg bare måtte herme etter!!
Kappene fra Ikea som jeg har på sengene på fjellet, fungerer ikke helt som di skal etter at jeg klippet av alle båndene som skulle holde kappen på plass...

mandag 21. september 2009

Bursdagsbarnet...


Noen spiser roser...


Andre gravemaskiner...


Guttaboys er ivrige målermestere...

Mens snuppeline steller baby...
(rart hvordan vi er laget...)

Felicia har masse å glede seg til...

Gratulerer med dagen, tante!


søndag 20. september 2009

Malermestere....




Så var endelig "hallen" min forvandlet fra burgunder, til eggehvit, og karmer og dører i skinnende brunsvart! Jeg har fått et par effektive timer i kveld, helt alene, ungene sovende i toppetasjen, avbrutt av koselig besøk av di gode naboene!!


At vi ikke har gjort dette før!! Det er med blandede følelser jeg kryper under dyna i natt, første natt alene på hytta uten den trygge Mr.M... Lyder, mus(!!!!), og frykt for brann, er bare noen av tankene som fyker igjennom hodet mitt om litt... 4 mus gikk i fella på fredag, og jeg kjenner det klør over hele kroppen!! Gi meg kraft, sier jeg bare, i håp om en søvnfull natt....

lørdag 19. september 2009

Rigging....




Klemme har tommeltottene i orden!! Her kommer lysekronen på plass!!

fredag 18. september 2009

Anthon Berg...

...har laget en nydelig sjokolade...
Chocolate truffles with Champagne...
eller...
Truffes au Champagne...
god trøst i mangel av rødvinen...
Selges ombord på SAS-maskiner som flyr utenomlands...
fly og kjøp...

Fredagskveld....


Leon og jeg har hatt bilde-session i senga på lekerommet...
Jeg har jo naturlig nok konstant dårlig samvittighet for han -
tvillingene krever så utrolig mye oppmerksomhet og pass -
men når di var lagt i kveld, kunne vi kose - bare oss to!!

"Du er gutten min, mamma"
sier han hver kveld jeg legger han
"Ja - og du er gutten min, Leon"
svarer jeg med et smil om munnen-
og tenker han tidsnok finner ut at jeg ikke er gutt,
og nyter øyeblikkets barnslighet...

Så er det bare å krype opp i tårnet -
glede seg til morgendagen -
til Røldal og lørdagsgodt...

(Jeg sitter her i mangel av et glass rødvin på en fredag - og har tatt meg i mang en gang å være på nippet til å ta meg et glass - men har plutselig blitt innhentet av tanken på at jeg faktisk er på telefon-vakt - helt til klokken ni - ufattelig feil på en fredag - lurer på om jeg er alkis - nei, det er bare at gullrekken venter, og rødvinen smaker, så utrolig, utrolig godt...på en fredag...
Klokken er åtte nå - én time igjen... )

onsdag 16. september 2009

Shopping....

Jeg skulle nok ha skiftet yrke til PS....
Personal Shopper - da kunne jeg brukt alle andre sine penger, og ikke mine....
Jeg gikk forbi Outlet North som åpnet for bare tre uker siden, med masse vinterjakker, kjente merker, til veldig reduserte priser! Jeg fikk litt sånn "Kina"-følelse da jeg gikk inn, men hvem bryr seg, når vesten jeg suglet på i fjor hang der til 1200 kroner! Han hadde Decente-ski-jakker også, men følte jeg måtte tenke litt det før jeg slo til... Plutselig såg jeg disse kule slalombrillene låg der, og jeg fikk di på kjøpet hvis jeg kjøpte vesten!
Sånne dealer liker jeg!!
(pelsen på hetta ser jo ut som svisen til Mr.M på åtti-tallet!!)



Tørrfisk snacks

Koser meg her i Tromsø med tørrfisk-snack'en min (.....)
- den er virkelig bloggbar!!!
Har du noen gang sett en hotell-snope-skål inneholdende TØRRFISK???
Fantastisk... Søs hadde likt dette....

Og så ble det lysekrone da....

Fikk gode råd ifra dem som allerede har vært i hytten - uansett hvor stor solen står på himmelen der oppe, er spisestuen vår veldig mørk!! Avgjørelsen kom oppe i Tromsø forrige uke -
da jeg unngikk å kjøpe en kjole til 4000, og gikk heller å ringte Kremmerhuset og ba dem legge den av!! Mye bedre investerte penger, tenkte jeg - og følte handelen var helt akseptabel!
Ergo - skal du rettferdiggjør et kjøp, gå og finn noe som er enda dyrere, og som du unngår å kjøpe!!

(får ikke lastet opp bilde når jeg bruker et slikt skrapekort fra Telenor -
sitter på hotellet i Tromsø atter en gang, da jeg ble kalt ut umiddelbart på det vi kaller Airport-stand-by..... - kunne ikke få fri jeg, nei...)

tirsdag 15. september 2009

Prosjekt "Røldal" avsluttet...nå var det bare terrasse og maling...



Gravemaskin-mannen har dratt sin vei, og vi har fått tilsendt bilder av det endelige resultatet.
Vi er veldig fornøyde....


Nå skal det males i det nye vindfanget mitt!! Jeg fikk det av mannen til bursdagen....
Javel - historien er at vi har kranglet i lange tider over å enten beholde veggen mellom vindfang og gang, eller som jeg ønsket, rive denne, og legge varmekabler og bruddskifer....
Jeg kjente jeg IKKE klarte å bli enig med Mr.M i denne diskusjonen, med store sko, store jakker, luer og vanter, ski og det som verre er - nei, åpne opp, ville løfte hele hytta mange hakk!
Jammen fikk jeg ikke operasjonen i bursdagsgave....
Veldig fornøyd!!
Nå skal det males med eggehvit der inne, og deretter danderes med diverse kroker og speil!
Nå lurer jeg bare på hvordan vi skal gjøre med alle sko en har på fjellet....

mandag 14. september 2009

M.....

Stavanger har fått en ny perle av en butikk...

M

for Max Mara

Deilig kvalitet

og tidløs mote

Vi gleder oss

Min første ansiktsbehandling...

Min kjære svigerinne, ga meg gaven jeg burde ha unnet meg for lenge siden -
nemlig ansiktspleie på Avea-klinikken!
Hun har jo verdens nydeligste hender...
(Silvia er navnet - hvis det skulle friste...)
Her ble det ampuller og oljer
rosa fruktsyre (....) maske og grønn øyemaske...
Føler meg 5 år yngre allerede!!

Søndagstur....



Lili gleder seg til sommer...

Onkel og Benedict beundrer helikopteret på Bersagel...
2 intense timer med eplepai, fjernstyrt helikopter, fiskedammen og lek med hunden!

En fantastisk plass...

søndag 13. september 2009

Eplenøst...



Leon og jeg syklet tur bort til noen naboer på nøst!!
Eller det vil si, Leon syklet, og jeg styrte han bort ifra Madlaveien...


Og av eplene laget vi eplepai...
- Mormors eplepai...

Butterdeig av 150 g smør i terninger
1 dl melis
3 dl hvetemel
1 eggeplomme
Kjøres i foodprosessoren
Legges kaldt i minst 1 time i plastpose
før den trykkes ut i paiform
prikkes
og forstekes på 200 grader i 5 minutter
Avkjøles


Eplene skrelles og skives
Bland sammen 3 eggeplommer
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 pk fløte

Legg eplene i paiskallet
hell blandingen over
og stek i ytterligere 30 minutter
(eller til eggeblandingen har stivnet)

(Dette er altså etter Mr.M å dømme, den beste eplekaken han har smakt!)

lørdag 12. september 2009

Den STORE festen!!




Det perfekte skiltet fra Luanne...

Nydelige roser fra mannen...
og en fantastisk kake fra Dentinista...
- før det hele braker løst....

Jeg feiret meg selv med en nydelig Moët fra Kristin og Erik!!
Og apropos å feire - jeg syns der er utrolig deilig å bli voksen...
- og utrolig viktig å feire det vi kan.....

Damene i garasjen....

Og damene i teltet...

Teltet og garasjen fungerte utmerket til fest...
Lysekronen i garasjen skal visst få henge der permanent, i følge Mr.M



Tapas-kjøttboller fra Idsøe
Vårruller fra Nhung og Kieu
Torksebrandade
tannpirkere med tomat, mozarella, basilikum
og mangochutney
- var litt av det som sto på bordet....

Alle smilte i hvert fall....
og jeg kan leve lykkelig videre med minner om en stor fest...
En stor takk...