...den ene halvdelen av interiørfirmaet Edel & fru Hermez...
Her får du innblikk i livet mitt, både privat og professjonelt...

lørdag 28. februar 2009

Nå er jeg veeeeldig nyskjerrig på hvordan en spelt-bolledeig oppfører seg i forhold til en vanlig hvetedeig... Jeg skulle være så flink å bake boller med Leon, men så hadde jeg selfølgelig ikke mel i hus! Det er så typisk meg... Så da ble det spelt... Men kanskje det er noe med gjæren og hevelsen når en bruker spelt - den hever utrolig lite... Spennende....

(mange timer senere)

Det første brettet ble skamstekt, og det neste rå! Så da fikk jeg bekreftet at spelt hvert fall hever seg fint, men at det å følge med i ovnen, er undervurdert! Igjen - typisk meg.... Leon og Alberte hadde det i det minste gøy under utformingen av bollene! Puhhh...

onsdag 25. februar 2009

Jeg startet flyvning i går - tur retur London. Jeg fikk både levert og hentet barna, og sånne dager liker vi! Det er jammen en deilig jobb jeg har... En tenker ikke over det når en ikke har barn, men nå får hver en sjokaladebit en ny mening - gleden av å ta på seg uniformen og bare være Kjersti igjen... Og det beste av alt - det blir jo så utrolig kjekt å se barna og mannen igjen!! "Det beste av to verdener" sa Edel - og jeg tror hun får rett! Med 50% stilling får jeg mulighet til å kose meg masse med familien, i tillegg til at jeg får opprettholde servicen i den norske luftfart! Så lenge mannen spiller på lag, har jeg en utrolig deilig følelse...

søndag 22. februar 2009

Caprese...





Lett lørdagsmat,
eller starten på noe bedre -

tomat og mozarella,

med extra virgin olivenolje,
salt og pepper
og basilikum selfølgelig...


søndag 15. februar 2009

Kakao og kjeks
akebrett og solstol
mamma og pappa
-da er livet ganske fullkomment for en tre og et halvt åring!

Leon traff venninna si Johanne på Mosvannet-isen

så var han med henne hjem...
første gang han var med noen hjem...
uten at jeg var der...
veldig rart...

lørdag 14. februar 2009

Hjemmehelg... det er lenge siden! Dagen ligger forann oss, klar til å bli nytt og utnyttet! Vi har det perfekte været, kald og flott, og snøen ligger som et teppet som vi sjelden ser på denne kanten av landet! Storerbror er ikke videre engasjert av tanken på hverken aking eller skjøter, (han vil bare se på tv....), men det endrer seg vel når vi kommer ut!
Happy Valentine

røde roser og nydelig sjokolade...

-to perfekte ting i livet vi damer elsker...



mandag 9. februar 2009

Geir Skeies torsk

MidtstillTil oss fem, bruker jeg 600 g røkt torskefilet,
hakker 2 fedd hvitløk som smøres over fisken, og heller over extra virgin olivenolje, mens ovnen varmes opp til 150 grader. Fisken bakes i 8 minutter.

Jeg hadde kokte potetrester fra kalkunmiddagen på fjellet (jammen kom ikke di til sin rett gitt!), men hvis ikke, skrell rundt 8 poteter, hakk i små terninger, og kok møre i lettsaltet vann.
Ha potetene og fisken i foodprosessor, og spe i god olivenolje!
smak til med pepper, men salt trengs ikke, da den røkte fisken er kjempesalt!

Jeg sprøstekte et par skiver saltskinke i panna, for det smaker så fortreffelig sammen med fisk!

Dette var en forenklet versjon av VM-vinnerens torsk, men en god en!


Ukes-meny

Geir Skeies torsk
Kyllingnuggets
Tunfisksalat med linser
Spaghetti og kjøttdeig

Trultemor reiste med sånn halvveis form, men ble betraktelig mye bedre av fjell-lufta! Her har hun spist nyyydelig wienerpølse, og ren sjokoladeglasur til dessert! Tord og jeg koste oss glugg ihel i hytta sammen med jubilantene, mens noen var i bakken, og andre på sightseeing!









Benedict i avslappet positur, temmelig fornøyd med å bli ett år!
1 års-dag i Røldal

Når vi kommer opp til hytta på fredagskvelden, så parkerer jeg alle ungene pluss meg selv inne på badet, der det er godt og varmt! (dette mens pappa sliter seg ut og bærer...) Dynene er det kjekkeste di vet å boltre seg i, og rosa smokk, eller rosa bamse, bryr ikke Benedict seg noe om!

Snøprinsessa...

...og akeprinsen...


...og storebror ELSKER å drikke kaffe med farmor!!


onsdag 4. februar 2009


Jannettes tomatsuppe

2 løk surres i olivenolje
ha i 4 bokser hakka tomater
2-3 fedd hvitløk
kokes i en halv time

mos det hele i blender eller stavmikser
ha i 1 l kraft (evt vann+3-4 buljongterninger)
chilipulver
pepper
kok en halv time
ha i 2 dl fløte

Serveres med fersk mozarella og frisk basilikum

Bon appetit!


Koselig morgenstund med Leon i barnehagen
Sanger som han har nynnet på, fikk ny mening
Barn er fantastisk spontane og nyskjerrige
Barnehager er gode plasser for dem å være spontane og nyskjerrige

Deilig dag med Fretex og Slettvoll
med gode venninner nede i byen
Snøen dalte ned i skjul
Jeg fikk gjort dagens innkjøp til hytta
Kjøpte akkurat en elg-gevir-lysekrone som låg på Finn
Gleder meg...


tirsdag 3. februar 2009


Gratulerer med dagen, kjære venninne!!

Steinbitfilét på en seng av linser, toppet med sprøstekt saltskinke og hjemmelaget tapenade

Det ble litt "høyere" enn jeg hadde tenkt i dag, og litt avvik ifra ukesmenyen! Linsene erstattet brødet eller potetene, og er jo veldig mye sunnere!
Linsene kom fra Matgleder borte på Living-senteret, men her kan en bruke alle slags linser!

Linser kokes møre i vann.

Steinbit-filéten bakes på 200 grader i varmluft, rundt 15 minutt.
Saltskinken er bare å steke i tørr panne (nammmm)

Så var det tapenaden! Den holder seg i kjøleskapet i inntil to uker!

200 gr sorte oliven uten sten
2 fedd hvitløk
8 ansjosfiléter (glem disse når du spiser den!)
pepper
1 dl extra virgin olivenolje

Moses med stavmikser eller blender



Et lite pust ifra meg midt på dagen -
begge har vært hjemme fra barnehagen i dag - ikke helt i form -
Lili sover oppe i sengen sin,
mens Benedict sover ute i bilen mens den sviver...
Jeg var på vei for å hente Leon i barnehagen,
men nå har jeg ikke hjerte til å vekke hun der oppe...
HVOR ER AU PAIREN MIN?!?

hilsen en heseblesende, forvirret husmor, som ikke vet hvordan endene skal møtes akkurat nå...
(nå BLIR jeg sikkert husmor på skikkelig også, da SAS annonserte 3000 oppsigelser i dag!)

mandag 2. februar 2009

Ukes-meny

Svin indrefilét med garbansobønner og ruccola
Torskefilét med tapenade og sprø skinke
Skinkeform
Fish and chips

-så var det jammen helg igjen!!