Letet etter litt påske-inspirasjon...

...og fant denne lekre og lekne desserten hos Marthastewart.com

- Kinderegg og melonsorbét -

perfekt for ungene!!

Tvillinglek...

...er til å beundre til tider...

Di kan krangle som vanlige søsken,

men også ha det gøy sammen, som bare tvillinger kan ha!!

Jeg traff en gammel bekjent på trening i går, som sa jeg hadde masse kjekt å se frem til -

hun hadde tvillinger på 8 år!

Jeg føler jo at jeg har hatt det fantastisk kjekt disse to årene som har gått!!

Trening ja, jeg hadde min første time som instruktør i går...

- ikke akkurat til å skrive hjem om...

men er monster-støl...

håper jeg ikke er alene...

Påskelam...

Di fleste av oss, handler inn lammelåret til påsken - vi kjøper som regel et ferdig utbenet, eller bener det ut selv. Denne oppskriften er veldig lettvint - en må bare handle inn portvinen til sausen!!

Sett ovnen på 125 grader

Brun steken i smør

Hell over 1/2 flaske portvin av et eller annet slag

sammen med 1 løk i båter, og 3 gulrøtter

Stikk et steketermometer til midten av steken

og ha hele gryten i ovnen

Når steken kryper opp til 68-70 grader, er den gjennomstekt

(det tar ca 2 timer!)

Sil av sausen, og tilsett 1 beger crème fraiche,

salt og pepper

litt sukkerkulør

- så har du verdens beste saus til påakelammet!!

Det eneste gode som kom ut av dette pizza-stuntet her...

...var fornøyde unger som fikk børstet støv av kjevlene, laget hver sin mini-pizza, og sannsynligvis med mer rå pizza i magen, enn stekt...

Selfølgelig manglet jeg hvetemel da jeg skulle sette deigen, fant en pose sammalt rug, og tenkte at "dét går vel..." Så gikk jeg i deilig vårsol til barnehagen for å plukke opp mine kjære små, før vi kom tilbake, og spente, iakttok deigen som skulle angripes, for å erkjenne at "nei", den føltes som lim - her MÅTTE bare mannen komme med innholdet i handlelisten!!! Da han ikke gjorde dét, rotet jeg litt mere i skapet, og tilsatte nok en pose med noe sammalte greier - så det faktisk ble perfekt hardt for små barnehender!! Problemet var bare at det begynte å lukte mistenkelig brent!! Jeg åpnet ovnen, og der hadde det nærmest tatt fyr i en rad hjemmelagede knekkebrød ifra forrige uke!! Kathrine i telefonen sa bare "det er temmelig action rundt deg der!" Ja... med vinduene på vidt gap i redsel for at brannvesenet var på vei, og to unger som bøyde seg ut vinduene i vill begeistring over at di faktisk var oppe (dét har di aldri opplevd før!!) og Leon som bekymret utbryter ifra andre siden av døren "er det brann her??"

"Neida Leon, ingen brann her, Kathrine, vi må snakkes senere tror jeg, Lili og Benedict!!! Kom dere opp i stolene!!!"

Pizza ble det - njjjjjeeeeeiiiii, ikke den beste jeg har laget - men, men...

Alle pikers drøm...

- å prøve ubegrenset med brudekjoler!!

Jeg og bruden frotset i edelstener og organsa-stoffer, tyll og blonder...

Og vi fant...

Og vi gleder oss...

Ha en nydelig helg der ute -

og god påske til dere som har dét!!

Julenissen kommer på døren med briller ifra Italia også han!!

Og dét, midt i mars!!

Ekte, mye billigere enn i norske butikker, og farlig lettvint...

Hage....

...med Isabella som inspirator - et blad som har fått sin første utgave på norsk!! Jeg begynte så smått med sopekosten på utsiden, og gikk så langt at jeg faktisk fant frem di grønne hagehanskene!! (di fingrene mine er bare sånn svakt mintgrønne altså...) men kanskje Isabella kan lære meg noe, ser jeg har lyst på rosa Georginer i hvert fall - er ikke så veldig gul av meg!!

Komler/komper/raspeballer "t an far"...

Fru Woods, Fru Knutsen, og Fru Hermez,skal en tur over dammen med noen reiselystne passasjerer, og det eneste fantasien min kunne tenke seg (klokken 09 på butikken i morges...) - var dette salte komlekjøttet - da det er år og dag siden jeg hadde det sist!! Testkomlen på bildet her, var grei, men gleder meg til en større tallerken etter en kveld i luften!! For dere som tror komler er vanskelig å lage, kan jeg bare si "nei"..... Det er heller det salte kjøttet som krever litt tid - men kun tid (ikke kunnskap) - da det må vannes ut i et par-tre timer, før det kokes i 2 timer! Jeg raspet disse potetene på en litt grov rasp, men kunne godt brukt den finere siden når jeg tenker meg om! Jeg tok på meg plastikk-hansker, og blandet i 50/50 byggmel og hvetemel, salt og pepper selfølgelig - helt til massen ble seig og deilig! (her er det lurt å lage en "test-komle", så ser du om den holder seg isammen!)
Etter kjøttet hadde kokt i et par timer, hadde jeg i komlene sammen med kjøttet - jeg innbiller meg at saltsmaken smitter litt over på komlene... Vips, så ble det komlegryte, så var det bare å koke grønnsaker, steke masse baconfett (jeg glemte å kjøpe bacon!!), og så bruker vi Vossekorv eller Sunmørsmår på toppen - håper mannen blir fornøyd... (det er vel verre med hun vietnamesiske jenten som hjelper meg med å hente ungene - hun skjønner vel ikke en prikk av hva som er hva oppi di store grytene!!)

Kreativitet...

med kitt,

var kjekkere enn jeg hadde trodd, for både store og små!!

Lili var lydløs og fokusert - tydelig midt i blinken for denne "dille"-jenten!!

Det har vært søndag med stor S...

Skikkelig redusert etter mengder Champagne i går...

McDonalds-nissen på døren...

(Så nå tror di nissen kommer med hamburgere også!!)

Ingen former for sportslige utskeielser...

Kun fotball på TV...

- og dét teller vel ikke...

Sukk...

Men FOR en kamp!!

Apropos kakeformer...

- jeg falt pladask for denne nydelige formen hos Åhlens!!

Tvillingene og jeg, laget banankake i kveld,

men erfarte vel at jeg burde smøre denne formen nøye...

Skuffelsen (eller latteren) var høy, da vi prøvde å snu formen...

Jeg har ikke erfaring med disse silikonformene - skal di smøres?

Kanskje perlesukker i bunn hadde gjort susen her?

Tror iskaken til Mona egner seg veldig bra i denne!

Jeg har hatt en perfekt start på helgen, etter en dag på sofaen i går - der jeg ikke visste om jeg hadde møtt veggen, om "vondtene" bare skyldtes treningen, om jeg var deprimert, eller bare syk!!

Derfor, perfekt start på helgen, da jeg våknet i morges og kjente at jeg HADDE vært syk i går!!

God helg alle sammen - og husk - av og til må vi bare lytte til kroppen og stole på den...

Mona's enkle is-kake...

perfekt å ha i fryseren - og godt til både barnebursdag og voksenbursdag!!

3 dl fløte kjøres i matprosessor sammen med

3 dl melis og 500 g halvtinte bær

(for maskinens del - ikke helt frosne!)

Mona har her brukt en stor hjerteform, og har da doblet oppskriften!

(jeg har INGEN spennende former i skapet... må visst til innkjøp...)

Homeparty hos naboen...

Pomp De Lux

Fantastiske jente-barneklær fra Danmark (selfølgelig...)

til hyggelige priser!!

Jeg ble bare litt skuffet over gutte-kolleksjonen...

hadde håpet å kunne matche tvillingene med hverandre, og selfølgelig med storebror,

men det var tydelig at guttene fikk en annen linje!!

(Lili kan glede seg da...)

Hjemmestrikket...

...er det beste som finnes!!

Jeg sluttet å strikke etter at Svigermor kom inn i livet mitt...

(hun strikker så ufattelig mye raskere enn meg!!)

Men nå har jeg faktisk fått oppskrift på noen nydelige leggvarmere jeg tenkte jeg kunne prøve meg på...

di blir vel ferdige til vinteren 2015...

wellwell

✔

just do it!

Etter 10 dager fri...

var det på tide at jeg kom meg i luften igjen, og jeg har fløyet Gedansk, av alle plasser...

Trodde kanskje det var i Danmark jeg, men nei....Polen...

("England er hovedstaden i Amerika" - kommentar ifra meg på ungdomsskolen...)

(godt jeg bare er flyvertinne;-)

Jeg sender mine varmeste tanker til mine kollegaer og hennes familie som var i bisettelsen til min kollega Vera...

Jeg kjente henne ikke, men hun var en av oss uansett...

og jeg kjenner godt kollegaer som kjente henne godt...

Roquefort og rødvin - gullrekken, og fredags-pizza...

Jobb-helgen har hatt en fin start...

Rødbetesalat som tilbehør til det meste!!

Denne franske salaten har jeg hentet ifra favoritt-kokeboken min "Med lyst på livet" -

og ferske rødbeter er jo en undervurdert grønnsak -

i hvert fall i mitt kjøkken!! (Sunne er di vel og!?!)

Denne skulle vært med Endive-salat, men Anne og meg hadde handlet ♥

Så skulle det vært ristede solsikkekjerner, men her ble det pinje!

Vask rødbetene godt, og kok dem møre

(jeg skrelte dem først, men svigermor sier at dét skal en ikke gjør!)

Når di er kokte, er skallet veldig lett å ta av

Dressingen består av 3 ss rødvinseddik

1 ts fransk sennep

5 ss olivenolje

salt og pepper

I kveld ble det Hermez-middag, med fiskekaker,

båtpoteter, og denne salaten!!

Det går mot en lystig vår...

When it rains, it pours!!

Takk Edel...

♥

Jeg svever...

Jeg er heldig som har så gode venninner...

Salma med reste-tagliatelle (fy skamme seg!!) i egenkomponert saus

Salmaen var allerede i kjøleskapet, så da var utfordringen å lage en god saus vi kunne ha til! Begynte på en Hollandaise-saus, men det hele stoppet opp, da kjøleskapet manglet fløte.... så da trikset jeg - her kommer den - 1 sjalottløk surres i litt olje, før jeg har i 1/2 dl hvitvinseddik og 1,5 dl hvitvin, som kokes ned til 1/2 dl. Avkjøler litt, og tilsetter 3 eggeplommer mens jeg rører. Tar sausen tilbake på lav varme, og tilsetter 100 g smør i terninger, fortsatt mens jeg rører, og pass på her at det ikke koker - da sausen vil dele seg!

Jeg tilsetter 2 ss crême fraîche, salt og papper, og hakker opp litt estragon - kan selfølgelig erstattes med hvilke som helst krydder eller urter! Jeg blander til slutt sausen i pastaen - og det er ikke det dummeste jeg har laget! Ehhhh, grønnsaker?? Tja, dårlig med dét her, men masse av gode proteiner og viktige fettsyrer!!

Endelig Frustrerte Fruer...

Foreningskvelden hos meg ble omsider gjennomført!!

En lykksalig blanding av 8 fruer - noen frustrerte, andre mindre frustrerte, én gravid og én med ring på fingen!! Skikkelig action denne måneden, med andre ord - og jeg - den heldigste av alle - ble spurt om å være forlover... Takk Kristine, for en æren.... Jeg har aldri vært forlover for noen før, men gleder meg stort.... Filodeig, chèvre og fiken, Boef Bourgignon, og blåbær under oppblåste marshmellows... (som desverre ikke holdt seg oppblåste lenger enn til sekundet vi tok dem ut...)

Livet er deilig - og vi må være takknemmlige...

Moûles et frites...

er sjeldent fraværende på franske menyer - og vi ønsker å få den inn på norske!! Vi eeeelsker det, eller rettere sagt, arvingen på fire likte ikke blåskjell i dag - så der hadde vinden snudd...(prøver igjen!!) Dampingen av blåskjellene, fikk en ny, asiatisk vri i dag, da jeg freste litt fersk ingefær sammen med løk, hvitløk og 1 ts sambal oelek - og sammen med hvitvinen, ble den suppen og smaken bare helt rå!! (nå skal det sies at jeg er snyltet opp til det maksimale, lukter og smaker er begrenset, men selv jeg kjente smaken av denne!) Hjemmelagede frites fritért i frityrolje (ja........) - av nypoteter - kanskje det var derfor di ble så gode!! Vi gleder oss til sommer, og vi skal nyte denne retten i hagen!! (nå regner det for første gang på mange måneder her ute!! Så da erklærer jeg vinteren 2010 for avsluttet - i hvert fall i Stavanger-området!!)

Friske unger...

- er den største lykke på jord for oss foreldre... Vi var rådløse i går kveld, da allmenntilstanden til Lili var heller dårlig... Hodet hennes gikk ustanselig frem og tilbake, vi fikk ikke blikk-kontakt, og hun svarte ikke når vi snakket til henne... Vi ringte legevakten, men det fristet ikke akkurat å sitte der oppe med henne i den tilstanden i timesvis... Det er i slike situasjoner en kjenner ansvaret det er å være forelder, på kroppen - fy søren, et barn som bare vil sove og sove, og ikke åpner munnen for fuktighet om det så smalt... Når bør alarmen gå liksom??

Vi overvåket henne sovende på sofaen til vi selv gikk og la oss, og takk Gud, sov hun det av seg!!

BennyBoy låg 1,5 døgn foran henne i sykdomsforløpet, og er i toppform - her etter en dusj alene, med bare han og dusjhodet!!

Tango for to...

Heldigvis (eller ikke sånn ment)

ble foreningen hos meg forskjøvet...

Heldigvis (fortsatt ikke sånn ment)

fikk jeg prøvd hvordan både filodeig og avokadopuré

oppførte seg, før retten skulle serveres gjestene...

(mannen er ikke gjest, da han faktisk var deltagende på kjøkkenet i kveld!!)

Indrefilét stekt slik du liker å steke den

Avokadomousse

(neeeeiiii, jeg mente AUBERGINE!!)

For en tango for to, brukte vi 1 aubergine

grillet den svart på grillblusset,

eller gjør som i oppskriften, stek den i tørr panne til det lukter svidd!

(her er kunsten å steke den NOK - kjøttet skal bli mykt inni!)

Vi skrelte auberginen, eller som i oppskriften, skrape ut av skallet,

og hadde kjøttet i en gryte sammen med 1/2 ts sambal oelek

(eller litt chili)

salt og pepper

1 ss crème fraîche

Vi kjørte stavmikseren igjennom puréen, så det resulterte mere i en mousse!!

Di friterte filopakkene i forgrunneni bildet her, er fylte med chèvre og fiken...

(men kan for all del fylles med det meste!!)

Filodeig var noe nytt for meg, og jeg erfarte, at papiret IKKE kunne ligge på benken å vente på at jeg forberedte resten av middagen!!

(det stivnet, og kunne ikke brukes...)

Well, jeg delte et pilopapir i fire

la en fiken, en 1 cm skive chèvre i midten

og snurpet pakken sammen til en liten pakke

Vi varmet frityroljen til fresepunktet,

hadde pakkene oppi

(best å ha en liten panne, så oljen dekker hele pakkene)

og etter 30 sekunder,

var pakkene gylne!

Foreningen er fortsatt forskjøvet hos meg, nå er alle ungene syke nok en gang,

og vi kan bare roe helgen helt ned -

for det mest spennende som skjer er i huset,

er å vaske...

Busted!!!

Ryddet rundt, som vanlig, og skulle bare rette litt på sengeteppet på lekerommet, da dette glasset med påske-egg dukket opp!! Påske-eggene som skulle tilfredsstille foreningsjentene i går, som desverre måtte holde seg hjemme sammen med di andre frustrerte fruene, da BennyBoy spydde og (....) på andre runden, ble da plukket pent og pyntelig opp av Leon ifra Riviera glass-skålen, og gjemt!! Jeg kan tenke meg han gleder seg til å komme hjem ifra barnehagen i dag!! (Stakkars...)

Så over til sykdom - jeg trodde vi hadde hatt noro-viruset, da hele familien spydde for 1 måned tilbake, men der tok jeg feil gitt...

Dakkars BennyBoy...

Store dunposer...

Tvillingene mine, har vært puttet oppi slike deilige dunposer fra di var små, men da

di ble for trange, fikk jeg laget disse nydelige i store størrelser!!

Jeg hart aldri behøvd å bekymre meg over om di har sparket av dynen i løpet av natten,

eller om di kryper utav sengene...

Kontakt meg gjerne på mail hvis du trenger en slik!!

(eller - barnet ditt da;-)

Gjemte skatter...

fant jeg, i et mørkt hjørne i kjellenren på hytten!!

Med all lunsjing på terrassen, måtte jeg ta i bruk brettet jeg brukte til oljer og krydder ved siden av komfyren - jeg trengte noe som skjulte litt mere!!

Både Lui og meg tenkte samme tanke, trauet som tiltrakk seg vår oppmerksomhet sist vi var nede i kjelleren!!

Nydelig gammelt, litt ustabilt, men med masse historie...

(tror IKKE historien sier at det ble brukt til å skjule krydderier på kjøkkenbenken på 1800-tallet...)