Påskeferie nærmer seg....

...og alle skåler fylles opp

med favoritt-sjokoladeeggene fra Anton Berg...

Jeg gjør meg klar til en lang ferie på fjellet,

med tre unger og én kanin i bilen i morgen...

Ha en strålende påske enten du er i byen ellerpå fjellet!!

Vårt nye familie-medlem!!

...heter selfølgelig...

...Sjokolade...

(jeg kaaan lage en søt liten pute av henne.... neidaaaa!!!!)

Girls night, med jordbær & Champagne!! Jeg måååå til innkjøp av en sånn til påske, så kan vi bare sitte der og dippe!!

Orden i skiskoene...

...to knekter + to gamle ski...

= genialt!! 

Jammen skjulte de ikke de stygge ledningene også!!

Fnn 5 feil....

...ikke særlig vanskelig....

TOMME BLOMTERPOTTER!!!

Jeg tar livet av den ene Hortensiaen etter den andre,

så nå vet jeg søren meg ikke hva jeg skal plante...

Probemet er en ovn under det ene stuevinduet,

og jeg har konstatert at planter ikke trives særlig over en sådan!!

Nå skal de forbli tomme til over helgen,

som skal nytes i snøen på fjellet,

så får vi ta opp problematikken på mandag...

Spontan venninne-lunsj med tema "sommerferie"....

...ble tomatsuppe,

da hun ikke likte tunfisken min på boks!!

Men én kartong tomatjuice hadde jeg,

1 boks hakket tomater,

1 løk og 3 fedd hvitløk,

litt chilipulver,

litt piri-piri,

basilikumkrydder,

salt og pepper -

hadde jeg - 

så da ble det lunsj!!

- OG middag!!

For til ungene stekte jeg opp små kjøttboller

av 1 pk kjøttdeig,

hadde i 1 egg,

1 dl parmesanost,

basilikumkrydder,

salt og pepper -

og spedde den steke suppen med 3 dl kremfløte

for å gjøre den mere barnevennlig,

kokte i fullkornspasta,

og spedde med ytterligere vann!!

Jammen holdt det ikke til kvelds også...

Klar for barnehagen...

...

Nøtter går over i sitroner....

...mens tulipaner nyter vi hele året!!

Mandagen er dagen der alt er på halv åtte etter helgen,

og brukes som regel til rydding...

Men i dag ble det heller frokost hos god venninne,

kaffe etter kaffe,

og minimalt med rydding!!

Nå har jeg fått på meg tightsen,

og skal ned på Elixia og svette ut helgen!!

Gledings!!

(ja, for mandagstimen er faktisk høydepunkt!!)

Tørrshampo...

Verdens beste styling-produkt!! 

Jeg bruker det både i rent og i mindre rent hår 
(det hørtes jo delikat ut....) 

Kjøpes i forskjellige varianter på Vita!!

Sommerdrømmer....

...tenk å bo her....

Det er den absolutte perfekte ferieboligen...

(i mangel av bloggbare hendelser i livet mitt,

fortsetter jeg å blogge drømmer...)

Drømmeskoen sto og skrek til meg i dag....

(ok - én av dem da....)

...men var bare i str 40 igjen...

Det er DA en bruker det store internettet!!

- Og der var den gitt!!!
Men som jeg har sagt tidligere -
noen drømmer er bare til for å drømmes...
- så jeg har ikke kjøpt dem enda!!

Ha en nydelig helg!!

Det er Pernille sin feil!!

...at jeg kommer til å legge på meg av hjemmelaget fløteis og fruktsorbet fremover!!

Det er Pernille sin feil som lager så fine bøker som hun gir til mannen min...

- Og litt Hellstrøm sin feil da...
Mannen er hekta...
på Iskremfabrikken!!
Sekspakningen min er der under iskremen en plass,
og kommer ikke frem i sommer heller...
PERNILLE!!!!

Skamgod fiskesaus....

Takk til min lokale dagligvare,

for gode tips i fiskedisken!!

1 boks crême fraiche

kokes med 2 ts karri

og 2 ss mangochutney

urter hvis du har

salt og pepper

Påskestemning.....

...i champagnekjøleren!!

Hææ??

Hva dét i forgrunnen av bildet er??

Det er bare James som klargjør føttene sine for våren med 
Baby Foott!!

Et produkt for tørre og sprukne føtter som kjøpes på Vita,

som visstnok skal være helt unikt!!

Forening - der damene måtte lage maten sin selv!!

Jeg hadde invitert damene på trening først, og visste da at jeg måtte lage noe jeg kunne lage klar på forhånd, da jeg var hjemme fem minutter før gjestene kom!! Jeg hadde jo James der da, som gjorde en kjempeinnsats, med hjemmelaget jordbær-sorbét og kjøkkentjeneste!! Det enkleste hadde jo vært å lage en gryte, men nei.... Jeg måtte lande på myke vårruller som krever både ekstraordinær handling, masse kutting og dill!! I tillegg til Tom Ka Gai-suppe som heldigvis VAR ferdig, satt jeg alle ingrediensene på bordet så jentene fikk fylle rispapirene sine selv!! Tror kanskje jeg oppfant en erstatning til den populære tacoen - for dem for vil ha en litt sunnere variant!! Det krever bare et besøk innom en god asiatisk butikk, så har du det som skal til!!

Et stykke entrecôte (ca 500g) legges i marinade i 2 timer på benken:


5 ss søt soyasaus
5 ss limesaft
1 ss sesamolje
2 små røde finhakkede chilier


Dressing til kjøttet:


1 stilk sitrongress finhakkes (bare den myke stilken i midten)
4 ss ilmesaft
4 ss frisk mynte
4 ss frisk koriander eller bladpersille
2 ss fiskesaus


Når kjøttstykket er stekt, har hvilt,
og er kuttet opp i strimler,
legges det i dressingen
og settes på bordet.


Fyll et stort fat med masse hakkede urter,
(søt basilikum, koriander, bladpersille)
staver av gulrot, agurk, avokado, vårløk.


I tillegg har du ferdig stekte og pillede scampi delt på langs,
så får du dekket "surf'n turf"-behovet!!


Jeg lagte to forskjellige asiatiske dipper,
men velger å gi deg en kombinasjon av begge i én:


4 ss soyasaus
2 ss riseddik
1 ts sesamolje
2 ts revet ferk ingefær
saften av 1 lime
1 ss fiskesaus
4 små røde hakkede chili
smak til med litt brukt sukker
eller søt soyasaus,
så du får litt syre og litt sødme!!

Som sidedish diktet jeg en asiatisk salat:


grønne brekkbønner og staver av sukkererter
stekes i olje sammen med hvitløk.
Ha i 1 pose bønnepirer,
1 glass bambusskudd på chiliolje
og én pose naturlige cachewnøtter.


Ha to dype tallerkener med luket vann på bordet,
hvor hver og en dypper rispapiret sitt i,
bare så det fuktig og mykt.
Så er det bare å fylle rullen sin
med det en måtte like,
og nyyyte....

Nye gevir i taket...

...med lys i -

passet bra på kjøkkenet!!

(mannen tror meg ikke når jeg sier jeg er fornøyd,
men jeg ER det!!)

Alle var i hvert fall fornøyde
med pannekaker med nugatti...

Ungenes første skirenn...

...endte i stolt medalje...

for alle som deltok...

og dagen var fantastisk!!

Leon har gått fra å ligge i fiolinbue i løypa,

til å være den selvsikre ski-instruktøren:

"følg meg, mamma,

følg meg!!"

♥

Gardiner til spisestuen på hytten....

...ble ikke et vanskelig valg for vinhjørnet vårt når jeg såg navnet på fargen:

"wine"

Resten av spisestuen blir rammet inn av mørkebrune ull-lifter...

Nye interiøroppdrag...

...bringer en følelse av vår!!

Spesialsydde gardiner og SYSTEM!!

Vår = Oppryddning!!

Kontakt oss hvis du trenger hjelp!!

Skjell...

Det ble et vellykket gjensyn av 80-tallets foreningsmat over alle foreningsmater!! 

Namnam... 

Vertinnen hadde hatt problemer med å både skaffe til veie

de riktige skjellene OG kjøttfarsen til bollene, men fant de til slutt!!

Kok opp vann med kjøttbuljong

Lag små boller av bollefarse og kok dem 15 min i buljongen

Lag hvit, tykk saus og bruk gjerne kraften av fiskebollene

Ha i kjøtt- og fiskebollene,

reker og evt annet skalldyr

Legg fyllet på butterdeig-skjell,

med en hvit asparges, tomat og agurk på toppen!!

Twin Island...

Nydelig hvitvin som anbefales!!! 

Spesielt ute i kulden, i vakker natur og sammen med vakre mennesker!!

Lili og voffen...

...første dag på slalom for twinså...

...Det var interessant...

...både for tante og meg....

Snø....

...hele dagen lang...

Det raser fra taket,

og vi kan ikke se ut vinduet i spisestuen!!

-En "liten" fresejobb for mannen som kommer til helgen,

men dét liker han jo så godt!!

Det er bare vidunderlig å få beslk av de flotte guttene til søster -

ungene ELSKER dem,

og jeg får en aldri så liten pause...

(ikke mammamammamma...hele tiden...)

Protein-brød...

Med søster, kommer nye, sunne oppskrifter -

som dette fantastisk brødet uten hvetemel -

som du kan h ai kjøleskapet i 10 dager!!

Sett ovnen på 180 grader

Pisk sammen 10 egg med gaffel

sammen med 1 beger seterrømme

Bland sammen 4 dl kruskakli,

1 dl solsikkekjerner,

1 dl sesamfrø,

1 dl linfrø,

1 dl greddkarkjerner,

2 dl havregryn

3 dl hakka nøtter av forskjellig slag

2 ss bakepulver

1 ts salt

litt pepper

Smelt 3 ss smør

og 3 ss rapsolje

- alt blandes

og fordeles i to brødformer

Stekes på nederste rille i 1,5 time

Hyttekos...

= en annen kos enn når en er hjemme!!

= total lykke!!

= lykke som varer akkurat i 5 minutter...

- før krangelen giver løs igjen...

(hååper de husker kosen...)

Fornøyde guttene mine....

...ja, han store helt fremst, er ikke min da....

Etter at mannen måtte hjem og tjene penger for at vi skulle få ha ferie,

var løsningen med skiskole helt genial!! Lili og meg dro på jentetur inn til "bygda", 

fylte diesel, handlet, og jeg såg mistenksomt på telefonen som ikke ringte...

Jeg sa nemlig til kontaktpersonen at de kunne være så lenge de ville i bakken,

uten å tenke på at regningen kunne ende opp på en pen liten sum....

Men så ringte det...

De var kalde og syntes ikke det var så kult uten mamma...

Grrrrr....Ja, ja, været var jo helt usannsynlig dårlig,

så jeg kladrer dem ikke....

Da jeg spurte om det var plass til dem i morgen, var svaret: fullt, mens de på nettet reklamerte ar de hadde ledige plasser!! (hvordan skal jeg tolke det???)  

En liten alpinspire blir til...

...selv om han står ned bakken på rumpebrettet og leker det er snowboard!!

( - det blir nok en snarvisitt innom slalom for hans vedkommende....)

...ostefondue til lunsj...

- my favourite!!

Endelig på hytta....

...og det har blitt ryddet og ordnet etter 40 års-kalaset!!

Kommoden har fått sin plass,

og vi elsker den....

Jeg har aldri sett så mye snø her!!

Ungene har det fantastisk,

og tørketrommelen går for full maskin!!

....i ferjehelvetet på vei t Røldal!! Men det skal ikke stå på kosen - mangler bare rødvinen her nå!! God helg til deg!!

På Fretex...

...hang dette smykket av en kjole...

Tydeligvis gammel,

men paljettene og arbeidet er helt fantastisk!!

Etter å ha googlet Scala,

ser jeg at kjolene koster "litt" mere enn 150 kr...

Nå får jeg bare vente på at invitasjonene

skal hagle inni postkassen min!!

Litt trist dag i dag...

....når huset jeg har drømt om i årevis,

ble til syvende og sist for dyrt...

(grusomt spennede med budkrig da;-)

Jeg håper bare ikke det skal brukes til representasjonsbolig....

...det fortjener så mye mere...

Misforstå meg rett -

jeg er veldig glad i huset mitt,

og er IKKE på husjakt!!

(I Hellas må folk flytte ut på gatene tross alt!!)

Noen drømmer er bare til for å drømmes...

Visste-stranden...

... Fantastisk dag ved havet!! Ungene samler skjell og steiner, det lukter av tang og tare, og jeg føler meg heldig...


Jobbintervjuet endte i jobbtilbud, men hjertet sa meg nei.... Firmaet vårt, og det gode liv med familie på første plass, skal fortsette...

Fast-food....

...er for eksempel Salma-laks stekt i 8 minutter på 150 grader varmluft!!

På de 8 minuttene, hakker og steker du staver av gulrøtter og fenikkel,

og topper det hele med ristede (som jeg ikke hadde tid til i dag...)
pinjekjerner og Sweet chili sauce!!

(finnes ferdig ristede!!)


Vi snakket til og med om MAT på jobb-intervjuet jeg var på i dag!!
- Og det var ikke på en resturant!!
Så i kveld er det valgets kvaler...

Vel overstått 4 års-dag....

...der icingen var det eneste ungene spiste av cupcaken...

...smoothien gikk unna på høykant...

...Passion4baking-sukkerbunnen ble utprøvd....

...nice...

...som ble en litt sprekere variant enn Manulela's...

Barbie forble toppløs

og fikk rakett i stumpen.... 

...Sabeltannkaken var selvsagt også på bordet...

Laget av Lui's langpannekake

...og en liten skattejakt...

Tenk at det var første bursdagen de var uten foreldrene!!

De har visst snakket og snakket om denne festen siden

de fikk invitasjonen!!

De var såååå sjønne....

(kan ikke blogge bilder av ungene uten å spørre foreldrene!!)