Kremet pasta med reker og blåskjell...

På tross av at jeg har følt meg mistenkelig uggen i kveld (Nora...et eller annet....)

- klarte jeg faktisk å forsyne meg flere ganger av denne selvkomponerte retten!!

(Torsken jeg hadde kjøpt i tillegg, ble desverre overflødig, og fikk ikke være med!)

Dette er en oppskrift til rundt 4 personer

Jeg satte på pastavannet til å begynne med

Så freste jeg 4 sjalottløk, 1 småhakka gulrot, 1 vårløk og 1 chili i litt olje,

og helte over rundt 2 dl hvitvin

(ja, før dette, satte jeg min bedre halvdel i gang med å vaske 1 nett blåskjell!!)

Jeg tilsatte skjellene, hadde lokket på, og ventet i rundt 3 minutter

(i disse minuttene, skrellet jeg 1/2 kilo reker...ehhh...sånn cirka...)

Så silte jeg til slutt av kraften, og tok vare på den!

Hemmeligheten her, ble sausen:

2 hvitløk, 1 pose koriander, 1 pose basilikum, 2 dl kremfløte, 4 ss hvitvin, 4 ss chiliolje og 4 ss av blåskjellkraften,

blandes med stavmikser

og has i den ferdigkokte pastaen

sammen med rekene

litt ferskrevet parmesan

og til slutt...

blåskjellene...

Leon elsker blåskjell...

her i full konsentrasjon over spise-teknikken!!

(mamma og pappa "litt" stolte da - tror ikke jeg spiste blåskjell i en alder av fire...)