Braisert indrefilét av okse...

I mangel av et passende bilde, blir Maria og Jesus-barnet foreviget -

(hun superslanke bak lykten!)

- og jeg spør meg selv om det er lov med Maria-figurer hele året??

Jeg såg faktisk under etiketten "Oksekjøtt", for om mulig å få inspirasjon av meg selv...

og der sto det at jeg skyldte et vennepar en indrefilét,

så da ble det middagsgjester!!

Å braisere, betyr vel sånn circa å koke (....er på dypt vann nå...)

uansett - en utrolig enkel måte å forberede dette kjøttstykket på!

Fres hele indrefiléten i smør, med salt og pepper

Hell over masse rødvin, litt balsamico, og soyasaus

Helt til kjøttet er fullstendig dekket

(her kan du bruke Portvin også)

Kok steken i rundt 30 minutter, plukk den ut, og pakk den inn i folie til hviling

Sausen er da gjort helt av seg selv (nesten)

det er bare å tilsette masse kremfløte

salt og pepper

rundt 3 ss sukker

hvitløk

Vi hadde bakte Amandine-poteter

rosenkål

og druesalat