Fersk tunfisk...

Fristelsen ble for stor i dag, da denne sinnsyke fisken formelig skrek imot meg ifra disken!

Jeg har alltid ønsket å prøve fersk tunfisk, men har skjeldent kommet over den! Den kan altså ikke sammenlignes med tunfisken på boks (hvis noen trodde det...)

Med litt hjelp ifra Trond Moi, og resten diktning, ble dette et godt resultat!

Fres 4 sjalottløk, to hvitløk, 1/2 paprika i olivenolje

Hell oppi rundt 2 dl hvitvin og kok opp

Vask blåskjellene og hiv dem oppi

Sett på lokk

Da dampes blåskjellene på rundt 3 minutter

Sil av skjellene, og ta vare på kraften

Varm opp solsikke0lje til kokepunktet

ha oppi poteter skåret i staver (pommes frites!)

Fritér dem til di blir gylne

Legg dem på kjøkkenpapir som trkker til seg fettet

salt

Sausen lagte jeg bare på kraften,

og tilsatte kremfløte

(maizena hvis du vil ha den tykkere)

Så var det biffen!!

Jeg hadde to stykker på over 600 gram tilsammen,

men vi kunne klart oss med 300!!

Stykkene dekte jeg med sesamfrø

salt og pepper

og stekte i smør 1 minutt på hver side!!

(denne skal ikke ha mye steking!)

God og ny opplevelse...