Bagels...

...har jeg tenkt leeenge på å lage!! 

Det er noe av det beste bakverket jeg har laget,

da det skal sies at gjærbakst ikke er min sterke side!!

Litt klatt med alle de frøene,

men neste gang dypper jeg bare den ene siden!

3,5 finger-varmt vann

blandes med 3 ss olje,

3 ss sukker,

1 pk tørrgjær,

1 ss sirup

og 1 sammenpisket egg

i kjøkkenmaskinen.

Ha i 2 ts salt,

og 5 dl hvetemel,

og la maskinen gå.

Tilsett nye 5 dl mel,

og la maskinen gå i 10 min.

Heves i 30 min under plast.

Del deigen opp i 12 emner,

lag 25 cm lange pølser,

som formes til bagels

og legges på stekeplate.

Etterheves under klede i 30 min.

Kok opp 3l vann med 5 ss honning.

Sett ovnen på 210 grader varmluft.

Kok bagelsene 1,5 min,

snu dem halvveis.

La dem dryppe av seg,

før du dypper i sesamfrø,

og legger dem tilbake på brettet.

15-20 min.

Avkjøles på rist.