Juletorsk...

Jentekvelden ble stor...

(litt julaften med venninner!!)

Denne lettvinte julemiddagen er garantert vellykket, og tar ingen tid å lage!

Vi var 8 jenter, og da hadde jeg 3 kilo torskeloins (det beste stykket på torsken)

(det hadde vært nok med 2 kilo!)

Satte ovnen på 200 grader varmluft

Gned fisken inn med olivenolje og presset hvitløk, og lot den ligge på kjøkkenbenken

Brukte Amandine poteter, helte olje og Maldon-salt over

Stekte potetene først, satte ovnen ned på 150 grader varmluft

ventet på gjestene, og satte ikke fisken inni før langt ned i portvinsgløggen!!

Stekte 3 pakker stjernebacon

og tilsatte meierismør

Til erterpuréen, jukset jeg med tre bokser hermetiske erter

kokte di opp med en halv pakke fløte

salt og pepper

og lagte puré med blenderen

(må ut og kjøpe stavmikser i en fart!!)