Couscous med torsk....

Kjente jeg hadde behov for å være sunn i dag - etter en lengre venninnelunsj nede i byen...

(lunsj-buffét eller som jeg kaller det - spis til du spyr...INGEN god idé det der...)

Torsk, ble jeg enig med hun bak fiskedisken om -

sammen med couscous - da er en et godt stykke på vei!

Fisken bakes (forsatt) på 150 grader varmluft, i KUN 8 min -

så denne retten tar mindre tid enn en frysepizza å lage!!

Smør den inn med olivenolje først, (etter selfølgelig å ha tatt ut hvert eneste ben!!)

og press over en fedd hvitløk

Kok opp litt vann til cous cousen,

(min skulle ha 1 kopp couscous pr kopp kokende vann)

hell vannet over, og dekk med plastfolie

La den svelle i 6 minutter

Ha i 1 ss smør og litt salt

Ha i et glass ferdig grillede paprika

3 vårløk

stekt sjampignon

Bland alt, og ha knuste valøtter over, basilikum,

god olivenolje, og fiken-balsamicosirup...

(Her betyr garnityren en god del...)