Steinbit på prøve...

...etter flere tilfeller med tran-smak,

gir jeg den enda en sjanse...

Potetpuréen ble i hvert fall bra med den nye potetpressen ifra Ikea!!

Til 5-6 personer, trenger du 1 kilo steinbitfilet,

som du fjerner alle ben ifra

(selv om det er filet, ER det ben!!),

og fjerner den hvite hinnen, som jeg trooor lager tran-smaken...

Jeg freste 1 rød paprika, 1 løk, 2 fedd hvitløk,

3 ts chilipulver, 1 ts knust ingefær.

Hadde i 1 fiskebuljongterning,

1 boks kokosmelk, og 1 beger creme fraiche,

og hadde i maizena til jeg fikk den tykkelsen på sausen jeg ville.

Fiskestykkene ble pepret med sitronpepper,

og fikk koke i sausen under lokk i 5 minutter,

og....koriander....

dét hadde jeg selfølgelig ikke....

Smakes til med salt!

Siden fisken kokes I sausen her,

så fungerer nok best den kompakte steinbiten,

i motsetning til torsken,

som nok hadde kokt ut i sanden... eller noe...

Apropos sand -

det er sandvolleyball-fest i Stavanger!!!

Programmet finner du her!!