Jeg visste omtrent ikke hva pepperrot var, annet enn en rotgrønnsak i familie med sellerirot og persillerot, før jeg leste en oppskrift i KK titulert Geir Skeie, hvor han bruker den i sausen!!
Han brukte den til grillet kveitekotelett, mens jeg kjøpte panerte torskefileter på Rimi -
imponerende gode!! Leon beskev middagen som "Snack, mamma - snack!!"
Sausen, var den jeg ville dele med dere her, som passer til all fisk!!
Kok opp 1 dl kremfløte, og reduser den til halvparten
Ha i 200 g smaør i terninger - husk at ifra her, skal sausen ikke koke!
Smak til med sitronsaft
salt og pepper
1 ss revet pepperrot
og revet sitronskall
Hakket persille