Jeg tror jeg bare kunne være og være...

Da sitter vi to her igjen da, Lui og meg, utslitt til tusen, men veldig fornøyde, med trollene i andre-etasje, langt inn i drømmelandet, søster og guttene returnert til Sola, mannen og Klemmen i bilen - alle, forhåpentligvis fornøyde etter nydelige dager på hytten...Vann fikk vi også, men det var rørlegger Kvalvik som måtte redde oss... Ungene har hatt det fantastisk med guttene - Leon, endelig energisk i akebakken (han er jo over gjennomsnittet interessert i TV og DS...), og tvillingene og Madsen selfølgelig helt galne...

Med Vidar Johnsen og Peter på scenen i går, fikk vi voksne kjenne pulsen på bygdelivet her i Røldal, vi fikk svingt oss litt (når mannen byr opp på dans, har det vært en heftig after-ski!!), og vi damene sjanglet oss opp di to svingene ikke så altfor sent.... Jada, jada, trøtte nå, men er ikke det deilig da?? En sover jo så mye bedre etter noe slikt...

Minor Majority - hvis noen lurte på hvor verdens nydeligste musikk kommer ifra...

Liiite søvn, og vannmangel...

Hvor i f........ er vannet?

Varmekabler i vannrør er neste investering!!

Men BennyBoy er like gla -

STEINKLAR med skistøvler og store hansker...

Vinterferie...

...der vannet har frosset...

Venninnen min og jeg ble temmelig oppgitte, da vi fant ut at det ikke rant noe som helt vann ut av kranen... Jeg overlot alt innen dette området til mannen forrige gang det frøs, så hverken gass-brenner eller luke med rør, var kjent for meg... That's what men are for!!!

Vår store maskott her oppe, Henrik, kom raskt til unnsetning, og både gassbrenner og luke ble funnet - med tett telefonkontakt med sjefen hjemme, som var temmelig full av frustrasjon på et tidspunk.. (det var vel da JEG var full av frustrajon...)

Nå er maskoten gått, vi smelter vann i gryten på ovnen, og drikker god Shiraz fra Aberdeen (...)

Måtte vannet gå!!!

Diamanter, trening, super-lunsj og karneval....

Med andre ord, en fantastisk dag - speilet i påske-stemning og fredagsfølelse!! Jeg ønsket ekspeditrusa "go helg" nede på Oliviers & Co. - da det plutselig gikk opp for meg at det bare var tirsdag!! Sånn er det å reise til fjells på en onsdag - det er bare å pakke solkremen og rødvinen - så er damene og ungene klar;-))

Trening...

Etter en kjapp tur-retur Aberdeen, må jeg samle tankene mine rundt morgendagen - en aldri så liten førpremiere på trening sammen med sjefen - hun skal se om jeg holder mål... Jeg trente med henne et par ganger forrige uke, som resulterte i at jeg såvidt klarte å fote meg di følgende dagene... Jeg kan ikke huske sist jeg hadde det så vondt.... Men motivasjonen er på topp, og det er deilig å kjenne at kroppen blir sliten igjen.... Men jeg gruer meg likevel... Som den avdankede instruktøren jeg er, må jeg nullstille hjernen min, tenke nytt, og være åpen for nye måter å gjøre ting på! Power og Total - jeg gleder/gruer meg....

Røldal...

Før...

Etter...

Jeg skjønner hvorfor Haugesunds Avis tok bilder da denne eiendommen ble solgt -

(under overskriften: "Hva folk er villige til å gi for en rønne...."

Kjøperne var visst OSS...

men vi er veldig fornøyde med rønnen;-))

Lykter...

2

0

0

k

r

mester grønn

psst...Ta et glass rødvin, og ha en fortryllende helg!!

Egenes Idrettsbarnehage...

...er ikke bare en fantastisk plass for ungene våre å utfolde seg på dagtid,

men også en ypperlig plass for 5-åringene å feire bursdag!!

Kroner og kaker,

danselek og bowling...

Gutten var trett i kveld -

og sovnet før gylte grisesylte hadde slukt pannekaken i et jafs...

Spa...

imponerende - og mitt førstevalg innen Spa, hvis jeg skulle unne meg noe luksus i Stavanger-området! At tante Silvia jobber der, er jo også et pluss,

da hun har verdens beste hender!!

Leon og meg var hos hudlege på Kolibri -

som er i samme bygg som Elixia og Body&Skin -

han sa jeg måtte holde meg LANGT borte ifra vann

(ingen vasking på meg framover Michel!!)

og Leon hadde atopisk eksem...

Salven er i hus, og Detoxen har ikke hjulpet annet enn at det har vært fart på magen...

Linsesuppe med kokos...

Da jeg satt med et par kilo folie i håret i går (hos frisøren altså...),

falt blikket mitt over denne suppen i ELLE -

og det er jo ikke en hemmelighet at jeg liker linser...

så denne måtte prøves!!

Mannen hadde en kommentar i retning: "den var jo VEL sunn da...."

- og det var den vel (sett bort ifra kokosmelken og kremfløten...)

En kunne med fordel laget denne suppen en smule mindre vegetar, og tilsatt en grillet kylling eller kyllingfiléter - her er det bare å justere som man vil!

(menn digger jo ikke akkurat at kjøttet er fraværende...)

Jeg falt for smakene - nye og spennede, som jeg ikke er vant til å bruke for mye!

Stek 4 vårløk i olje sammen med

1/2 rød og 1/2 gul paprika

2 røde chili

4 fedd hvitløk

10 cm hakket frisk ingefær

til det blir blankt

Ha i 1 ss karri

1 ss spisskummin

salt og pepper

Tilsett 2 bokser kokosmelk

(her brukte jeg 1 boks, pluss 1 pk kremfløte)

2 liter vann

og 4 dl hvite linser

kokes i ca 30 minutter til linsene er møre

Tilsett 2 never med tørket kokos

og 1 pk hakket koriander

Pudder...

- og da snakker jeg ikke om snø, men hårpreparater!! "Nå skal vi trylle litt", sa frisøren min, og drysset dette vidunderet lagvis inn i håret mitt, og jeg fikk endelig myyye tykkere hår!! Hvorfor har alle holdt dette hemmelig for meg i så lang tid?? Kanskje jeg med dette klarer å slippe håret fri fra klypa innimellom...

Stemningsbilder ifra fjellet....

Leon mener fortsatt at han mangler en tann...

Små barnehender i store boller...

Store "voksenhender" i forduen...

Røldal...

Hyttekos, med hjemmelaget tomatsuppe, venner, sovende unger, OL, rødvin, og fyr i peisen... Dagen i morgen ligger urørt forann oss... Og vi gleder oss...

Detox og helsekostbutikker...

Jeg fikk et tips av en venninne, om å kjøpe Biosport på apoteket - tabletter inneholdende sink og selen, mot eksemen på hendene! Eksemen har kommet etter tvillingfødselen, og jeg innbiller meg at jeg har en form for ubalanse i hormoner eller noe - hvis ikke det rett og slett stammer fra det faktum at jeg ikke trener og svetter for tiden.... (avfallsstoffene kommer ikke ut, og jeg utvikler da eksem...) Vel, etter å ha prøvd et titalls forskjellige håndkremer, tenkte jeg at den innvendige behandlingen, var på sin plass! Men da apoteket henviste meg over veien til helsekostbutikken, kjente jeg at skepsisen slo ned i meg!! Jeg HATER helsekostbutikker, og kan ikke skjønne hvordan alle disse har livets rett OVERALT!! Jeg har troen på et variert og sunt kosthold, der jeg overbeviser ekspeditrisen om at jeg "drikker jo tran i tillegg!!" "Nei, men tran innholder jo kun Omega 3, ikke Omega 6 og 9!!" (eller var det 5 og 7... jeg vet ikke...) Jeg ender i hvert fall opp med en Detox-kur, (Biosport var di tomme for!), og jeg innser hvorfor disse butikkene eksisterer.... Så her sitter jeg da, undrende på hva Detox betyr - toxic=giftig, detox=ikke giftig... Dét er jo en trøst!! Med 10 urter + grønn te som en del av min daglige dose i denne Detox-kuren, tar jeg meg et godt glass rødt - noe balanse må man ha i hverdagen!!

Kaizers...

... hadde desverre utsolgt i dag på Folken...

Jeg får trøste meg med en sang... (noe "fersk" denne her - ikke den beste kvaliteten!)

Gratulerer med dagen Dentinista...

Torskeloins med kremet linser...

Da linsene tar lengst tid her, fikk jeg dem i vann først av alt,

(1/2 pk grønne Puy-linser)

(få dem i hus, først som sist!)

sammen med en kyllingbuljong-terning

Linsene koktes møre på rundt 20 minutter

700 gram loins (det flotteste stykket på torsken!)

(Holdt her til 2 voksne og 3 unger)

Dryppet noen dråper tabasco over, litt salt og sitronpepper

Stekte den på 150 grader varmluft i 8 minutter

Jeg tømte vannet av linsene, og tilsatte 2 dl fløte

(her eksperimenterte jeg litt - og det var ikke dumt!)

Linser hører til Belgfrukt-familien, og er uhyre sunt!! Men desverre, er linser, bønner og erter altfor fraværende i det norske kjøkkenet, og jeg prøver derfor helt bevisst å bruke det mer! Ungene elsker det jo!!!

Mens noen har sommerferien i boks...

... har jeg sikret meg jeansen for sommer 2010!! RAER er et av yndlingsmerkene mine... og hva kunne jeg vel gjøre da denne låg og skrek imot meg på salg-bordet inne på Carma... Jo, da var det bare å komme opp med mange nok unnskyldinger og argumenter, som at dette ble sommerjeansen, at den var på salg, og at jeg faktisk prøvde denne i Stavanger, men i feil størrelse! Det er rart hvor deilig det kan føles..... (alle jenter vet hva jeg snakker om her!!) Modellen her heter faktisk RIVIERA, så dét tolker jeg som et kall!! (I say no more...)

Favoritthotellet.....

... i Norge må bli dette...

Det er hva jeg vil kalle et "forrektigt" hotell, der en får følelsen av å være på hotell!! Jeg ble kalt ut på stand by i dag (ja, det hender jeg jobber jeg også!!), og har humpet meg opp kysten, innom Bergen, Trondheim, Bodø, Tromsø, Bodø, med finale i Trondheim!! Puhhh, ja, en skal ikke kjimse av flyvertinneyrket!! Jeg kjenner det suser i både ører og hode i kveld, men hva ofrer man ikke for luftfarten! Det verste, er kanskje di høye skrikene ifra magen!! Jeg glemte å smøre krisemat før avreise i dag, så nå gleder jeg meg til Norges beste hotellfrokost!!

God natt til alle der ute, og takk Jorunn, for superhyggelig mail!

Da var det to år siden...

mine skjønne to små kom til verden...

med ti minutters mellomrom...

og snudde opp ned på vår tilværelse...

Kakepyntinspirasjon fra min gode venninne...

NSB...

Sitter her en lørdags morgen, og hadde lyst på noe musikk...

NSB sin nye reklame-sang er bare nydelig...

Silje Kåfjord...

Google-frustrajon...

Vi får et innrykk av, la meg se, rundt 11 voksne, og en god gjeng unger i morgen, til ære for våre to toårige troll... Jeg elsker å organisere maten, settingen, og liker å ha kontroll... Så har jeg kjøpt litt kjøtt i forskjellige varianter - 2 pk kjøttdeig, 1 pk svinekjøttdeig, og 1 kilo hjortekjøttdeig.... (sistnevnte ifra jakten til Njål...) Men problemet oppstod da jeg googlet "hamburgere",og det eneste som kom opp, var kjedelige varianter som: "1 pk karbonadedeig, tilsett salt og pepper"........ jaaaavel.... Da får jeg bare stole på meg selv, med litt hjelp ifra vår lokale slakter, Idsøe, som jeg vet bruker parmesan og salvie i tapasdeigen sin... Toårsdagen i morgen blir en burger-buffet, der alle lager sin egen burger, med tilbehør som salat, karriketshup, aïoli, hjemmelaget salsa, pesto... (så får vi se hva jeg rekker i morgen!) Kakene er nedprioritert - men det gjør sikkert ikke så mye - så lenge ungene får IS!!! Well, well, (som min tante sier) - poenget mitt med dette innlegget, er egentlig å gi dere en real oppskrift på gode burgere - på høyde med di fleste burgere - tror jeg - her er den i hvert fall!!

Kjøtt som nevnt over

kjøres i en to-gang i matprosessor

sammen med 3 løk

4 fedd hvitløk

1 pk matfløte

1 pk hakket rosmarin

1/2 glass fetaost med chili (pluss noe av oljen)

1 bit (velg str selv) parmesan

salt og pepper

Ha en fortryllende helg alle sammen!!

Noen fordeler må en ha av å ikke kunne gå i barnehagen...

Vi prøvde oss på sjokolademuffins i dag...

(eldstemann skrøt av at han hadde laget di, men sannheten var vel en slikkepott-jobb på slutten...som Benedict...)

Dette er sikkert ikke verdens beste, men en grei begynnelse!

(og da formene var håndplukkede ut av en interiør-butikk av Lili, så ble hun litt delaktig også!)

Sett ovnen på 175 grader

Smelt 200 gram smør, og ha i 10 ss kakao

avkjøl

Pisk lett sammen 7 egg

og 7 dl sukker

(en råflott oppskrift, ville min mor og svigermor sagt!!)

Ha i sjokoladeblandingen pluss

6 dl hvetemel

4 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

Ha i 200 gram (eller mer!) mørk sjokolade

Stekes IKKE i 40 minutter som det sto i oppskriften,

men 20!!!

(disse er allerede frosne, og kan glede seg til en fargerik fornying om et par dager!)

Sykdom...

Så var det ikke bare innbilning, den akutte kvalmen som slo inn under laging av middagen i går... Leon og meg har spydd hver vår gang gjennom hele natten, pappaen rømte til førsteetasjen, og vi låg med håndklær og under samme dyne - like dårlige begge to! Leon, som aldri er syk, var veldig opptatt av at han nå ikke kunne gå i barnehagen, og han forundret meg stadig med sine "går det bra mamma?" og sine medfølende stryk over hodet mitt.... Som om vi ikke hadde nok med oss selv, så spydde Benedict i hele sengen sin, go det var bare å samle sammen di krefter som ikke fantes, og prøve å stå oppreist... Det er ikke så greit, når mannen brekker seg, bare av antydning til spy-lukt! (nå skal det sies, at han hadde to små som spydde hele helgen, mens mamma var på jentetur....) I dag har vi kost oss med kokt vann og chips, pinfanter og andre fanterier... Takk Gud for at dette er sjeldent......

Kremet pasta med reker og blåskjell...

På tross av at jeg har følt meg mistenkelig uggen i kveld (Nora...et eller annet....)

- klarte jeg faktisk å forsyne meg flere ganger av denne selvkomponerte retten!!

(Torsken jeg hadde kjøpt i tillegg, ble desverre overflødig, og fikk ikke være med!)

Dette er en oppskrift til rundt 4 personer

Jeg satte på pastavannet til å begynne med

Så freste jeg 4 sjalottløk, 1 småhakka gulrot, 1 vårløk og 1 chili i litt olje,

og helte over rundt 2 dl hvitvin

(ja, før dette, satte jeg min bedre halvdel i gang med å vaske 1 nett blåskjell!!)

Jeg tilsatte skjellene, hadde lokket på, og ventet i rundt 3 minutter

(i disse minuttene, skrellet jeg 1/2 kilo reker...ehhh...sånn cirka...)

Så silte jeg til slutt av kraften, og tok vare på den!

Hemmeligheten her, ble sausen:

2 hvitløk, 1 pose koriander, 1 pose basilikum, 2 dl kremfløte, 4 ss hvitvin, 4 ss chiliolje og 4 ss av blåskjellkraften,

blandes med stavmikser

og has i den ferdigkokte pastaen

sammen med rekene

litt ferskrevet parmesan

og til slutt...

blåskjellene...

Leon elsker blåskjell...

her i full konsentrasjon over spise-teknikken!!

(mamma og pappa "litt" stolte da - tror ikke jeg spiste blåskjell i en alder av fire...)

En sunn start på dagen...

- med venninnetur rundt Mosvannet, vassende i snø,

etterfulgt av hjemmelagede knekkebrød (+ha i masse gresskarkjerner!!)

og nypresset appelsinjuice!

Guuud, nå føler jeg meg sunn!!

En nydelig, symbolsk gave......

...kom i posten til meg...

ifra smykkedesigner Siw Schønberg -

som står bak "Englebarn" og "Mor til..."-smykkene...

...tusen tusen takk...